Limončello
 | |
| Valsts |
 Itālija |
|---|---|
| Krāsa | dzeltena |
| Saistīti produkti | arančello, agrumello, pistāčiello, melončello, fragončello |
Limončello (itāļu: Limoncello) ir itāļu citronu liķieris, ko galvenokārt ražo Itālijas dienvidos, īpaši reģionā ap Neapoles līci, Amalfi piekrasti un Sicīliju.[1] Tas ir otrs populārākais liķieris Itālijā,[2] un tradicionāli tiek pasniegts atdzesēts kā gremošanu stimulējošs līdzeklis pēc vakariņām. Tas ir arī populārs mājās gatavots liķieris ar dažādām receptēm, kas pieejamas tiešsaistē un drukātā veidā.
Limončello tiek izgatavots no citronu miziņu uzlējuma spirtā, infūzijas periods parasti ir trīs līdz piecas dienas. Pēc tam dzērienam pievieno cukuru. Pēdējais ražošanas posms ir dzēriena emulgācija īpašās iekārtās un parasti tam ir nedaudz duļķains izskats, kas rodas no suspendētiem maziem ēteriskās eļļas pilieniem.
Populāri dzēriena zīmoli
- Limoncello di Sicilia — Russo
- Caravella Limoncello
- Limoncello di Capri
- Villa Massa
- Luxardo
- Pallini Limoncello
- Bella Verde
- Lemoncello Toschi
- Limonce'
Alkohola saturs
Liķiera alkohola saturs var ievērojami atšķirties, īpaši mājās gatavotos variantos, bet tipiskais alkohola saturs ir aptuveni 30 tilpumprocenti.
Limončello varianti
Ir pieejamas arī daudzas limončello variācijas. Tādas kā arančello (veidots no apelsīniem), agrumello (no dažādiem citrusaugļiem), pistāčello (no pistāciju riekstiem), melončello (no melones) un fragončello (no zemenēm). Pastāv arī variants, kas pagatavots ar pienu, nevis vienkāršu augļu sīrupu, kas pazīstama kā crema di limoncello un bieži vien ir mazāk alkoholu saturoša, aptuveni 17% alkohola.
Atsauces
- ↑ Claudia Romeo. «How traditional Limoncello is made in Italy». Insider, 2019. gada 2. oktobris.
- ↑ Jayne Cain. «When Life Gives Italians Lemons, They Make Limoncello». Rick Steves' Europe, 2011. Arhivēts no oriģināla, laiks: 2012-04-15. Skatīts: 2012-04-10.
Ārējās saites
Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Limoncello.- Ricetta originale amalfitana del Limoncello con video (itāliski)
- Storia del limoncello (itāliski)
- spiritsandwine.lv
 | Šis ar dzērieniem saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.