Kurkuma
| Kurkuma Curcuma longa | |
|---|---|
 | |
| Klasifikācija | |
| Valsts | Augi (Plantae) |
| Nodalījums | Segsēkļi (Magnoliophyta) |
| Klase | Viendīgļlapji (Liliopsida) |
| Rinda | Ingveraugi (Zingiberales) |
| Dzimta | Ingveraugi (Zingiberaceae) |
| Ģints | Kurkumas (Curcuma) |
| Suga | Kurkuma (C. longa) |
| Sinonīmi | |
| Curcuma domestica | |
| Izcelsmes vieta | |
| Dienvidāzija | |
 Kurkuma Vikikrātuvē | |
Kurkuma (Curcuma longa) ir ingveru dzimtas augs, no kura iegūst dzelteno un zaļo krāsu, kas tiek izmantotas audumu krāsošanā, kā arī krāsviela pārtikas produktos. Tā sakni izmanto arī medicīnā. Kurkuma tiek kultivēta tikai tropu un subtropu joslā, jo tai ir nepieciešams silts klimats. Par tās izcelsmes vietu uzskata Dienvidāziju. Sakneņus var lietot svaigus, bet tos bieži vāra ūdenī un žāvē, pēc tam samaļ tumši oranždzeltenā, ilgi uzglabājamā garšvielu pulverī, ko parasti izmanto kā krāsvielu un aromatizētāju daudzās Āzijas virtuvēs, īpaši karijiem (karija pulverim). Kurkumas pulverim ir silta, rūgta, melnajiem pipariem līdzīga garša un zemes, sinepēm līdzīgs aromāts.
 | Šis ar botāniku saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |
|
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.