Auzas
- Šis raksts ir par izplatītu kultūraugu pasaulē un Latvijā. Par graudzāļu dzimtas ģinti skatīt rakstu auzas (ģints).
| Sējas auzas Avena sativa (Linnaeus, 1753) | |
|---|---|
 | |
| Klasifikācija | |
| Valsts | Augi (Plantae) |
| Tips | Segsēkļi (Magnoliophyta) |
| Klase | Viendīgļlapji (Liliopsida) |
| Rinda | Graudzāļu rinda (Poales) |
| Dzimta | Graudzāļu dzimta (Poaceae) |
| Ģints | Auzas (Avena) |
| Suga | Sējas auzas (A. sativa) |
 Sējas auzas Vikikrātuvē | |
Sējas auzas[1] (Avena sativa), bieži vienkārši auzas, ir graudzāļu dzimtas kultūraugs, kuru audzē graudu un zaļbarības ieguvei. Auzas plaši izmanto gan pārtikā, gan lopbarībā. No graudiem gatavo putraimus, pārslas, miltus, tos izmanto diētiskās un bērnu pārtikas, kā arī konditorejas ēdienu gatavošanā. Auzu graudu olbaltumvielas un taukvielas ir labi sagremojamas. Auzu salmi izmantojami lopbarībai labāk nekā rudzu un kviešu salmi, bet salīdzinājumā ar miežu salmiem tie labāk glabājas.
Kultivēšana
Auzas vislabāk aug mērenajā joslā. 63,4% no pasaules auzu ražas iegūst Eiropā.[2] Vislielākā auzu raža tiek novākta Krievijā, Kanādā, Austrālijā, Polijā, Ķīnā un Somijā.[2] Latvijā auzu sējplatības ir aptuveni 60 tūkstoši hektāru, citu gadu vairāk, citu mazāk. 2017. gadā sējplatība Latvijā bija 54 tūkstoši ha,[2] novāktā raža 134 tūkstoši tonnu, līdz ar to vidējā raža aptuveni 2,5 t/ha.
| Auzu raža 2017. gadā Tonnas | |
|---|---|
 Krievija |
5 451 394 |
.svg){kind=small} Kanāda |
3 732 900 |
 Austrālija |
2 265 503 |
 Polija |
1 464 606 |
 Ķīna |
1 281 016 |
 Somija |
1 013 900 |
| --- | --- |
 Latvija |
134 000 |
| Pasaule | 25 949 161 |
Izmantošana
Auzas plaši izmanto kā lopbarību. Tām ir daudzējāda izmantošana arī cilvēka uzturā, visbiežāk kā auzu pārslas vai auzu milti.
Auzu pārslas
| Uzturvērtība uz 100 g | |
|---|---|
| Uzturvērtība | 1,628 kJ (389 kcal) |
|
66.3 g | |
| Šķiedrvielas | 11.6 g |
|
6.9 g | |
| Piesātinātie | 1.21 g |
| Mononepiesātinātie | 2.18 g |
| Polinepiesātinātie | 2.54 g |
|
16.9 g | |
| Vitamīni |
Daudzums %IDD† |
| Tiamīns(B1) |
66% 0.763 mg |
| Riboflavīns (B2) |
12% 0.139 mg |
| Niacīns (B3) |
6% 0.961 mg |
| Pantotēnskābe(B5) |
27% 1.349 mg |
| Vitamīns B6 |
9% 0.12 mg |
| Folāts (B9) |
14% 56 μg |
| Minerālvielas |
Daudzums %IDD† |
| Kalcijs |
5% 54 mg |
| Dzelzs |
38% 5 mg |
| Magnijs |
50% 177 mg |
| Mangāns |
233% 4.9 mg |
| Fosfors |
75% 523 mg |
| Kālijs |
9% 429 mg |
| Nātrijs |
0% 2 mg |
| Cinks |
42% 4 mg |
| Citas sastāvdaļas | Apjoms |
| β glikāni (ūdenī šķīstošās šķiedrvielas) [3] | 4 g |
|
| |
| |
| †Ieteicamā dievas deva pieaugušajiem | |
Uzturvērtība
Auzu pārslās ir salīdzinoši liels šķiedrvielu un ogļhidrātu saturs, tāpēc tās iesaka lietot cilvēkiem, kas pastiprināti nodarbojas ar fiziskajām aktivitātēm, piemēram, sporto vai veic smagu darbu.[4] Auzu pārslas tiek izmantotas arī kā līdzeklis holesterīna līmeņa samazināšanai asinīs.
Atsauces
- ↑ Agronomijas terminu vārdnīca. R. : Zinātne. 1973.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 «Oats production in 2017, Crops/World Regions/Production Quantity from pick lists». Pārtikas un lauksaimniecības organizācija, Statistikas nodaļa, FAOSTAT. 2017. Skatīts: 2019. gada 3. janvārī.
- ↑ «Oat and barley ß-glucans». Agriculture and Agri-Food Canada, Government of Canada. 2008. gada 1. augusts. Skatīts: 2019. gada 27. jūlijs.
- ↑ Auzas un auzu pārslas Arhivēts 2019. gada 2. decembrī, Wayback Machine vietnē., pareizs-uzturs.com. Atjaunots: 2012. gada 26. janvārī.
Ārējās saites
Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Auzas.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.