Prancūziškas batonas

Bagetės amatininkystės žinios ir kultūra
Nematerialusis pasaulio paveldas
Prancūziški batonai
Vieta Prancūzijos vėliava Prancūzija
Regionas** ENA
Įrašas 2022
Nuorodos
Nuoroda
Vikiteka: Prancūziškas batonasVikiteka
* Pavadinimas, koks nurodytas UNESCO sąraše.
** Regionas pagal UNESCO skirstymą.

Prancūziškas batonas[1] (pranc. Baguette) – pailgos formos šviesios duonos kepinys, kildinamas iš Prancūzijos.[2] Jis gaminamas iš įprastos liesos tešlos. Šis batonas išsiskiria savo pailga forma ir traškia tešla. Šis gaminys gaminamas iš kvietinių miltų, vandens, mielių ir paprastos druskos.

Įprastai prancūziškas batonas būna 5–6 cm pločio ir 65 cm ilgio (nors pasitaiko ir 1 m ilgio kepinių).

2018 m. prancūziškas batonas buvo įtrauktas į Prancūzijos kultūrinio paveldo sąrašą.[3]

2022 m. prancūziško batono kepimas buvo įtrauktas į UNESCO nematerialaus pasaulio paveldo sąrašą.[4]

Prancūziško batono atsiradimo istorija nėra žinoma ir sklando daug spekuliacijų.[5] Pailgi, siauri duonos gaminiai Prancūzijoje pradėjo populiarėti XVIII a. Žodis bagetė pirmą kartą rašytiniuose šaltiniuose paminėtas 1920 m. Paryžiaus rajone, kai duonos kepimo taisyklėse buvo paminėta, kad „bagetė, sverianti mažiausiai 80 gramų ir esanti daugiausiai 40 cm ilgio, negali kainuoti brangiau nei 0,35 frankų už vienetą“.[6]

1944 m. pirmą kartą surengtas konkursas Le Grand Prix de la Baguette, kuriame išaiškinami geriausi prancūziško batono kepėjai.[7]

1993 m. Prancūzijos parlamentas išleido įstatymą, pagal kurį buvo nustatytos tikslios prancūziškų duonos kepinių taisyklės, taip pat uždrausta prancūzišką batoną kepti iš užšaldytos tešlos.[8]

Kitos pasaulio paveldu pripažintos duonos tradicijos

Šaltiniai

  1. ↑ Kaip vertinami žodžiai „bagetas“, „bagetė“ batono reikšme? Archyvuota kopija 2023-03-30 iš Wayback Machine projekto.
  2. ↑ Décret n°93-1074 du 13 septembre 1993 pris pour l'application de la loi du 1er août 1905 en ce qui concerne certaines catégories de pains, 1993-09-13. Nuoroda tikrinta 13 gegužės 2022 
  3. ↑ „Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain“ [Craftsmanship and the culture of the baguette] (prancūzų). French Ministry of Culture. 2019-02-12. Nuoroda tikrinta 2021-09-07.
  4. ↑ „Artisanal know-how and culture of baguette bread“. UNESCO Intangible Cultural Heritage (britų anglų). Nuoroda tikrinta 2022-11-30.
  5. ↑ Chevallier, Jim (2014). About the Baguette: Exploring the Origin of a French National Icon. Createspace Independent Pub. ISBN 978-1-4973-4408-2.
  6. ↑ texte, Seine Auteur du (August 1920). Recueil des actes administratifs de la Préfecture du département de la Seine. Paris: Préfecture du département de la Seine. Suarchyvuota iš originalo 2018-03-29. Nuoroda tikrinta 2018-03-28.
  7. ↑ „Goûtez et choisissez la meilleure baguette de Paris !“. Suarchyvuotas originalas 2023-03-30. Nuoroda tikrinta 2023-03-30.
  8. ↑ Décret n°93-1074 du 13 septembre 1993 pris pour l'application de la loi du 1er août 1905 en ce qui concerne certaines catégories de pains, 1993-09-13. Nuoroda tikrinta 25 liepos 2020 
Ž • A • R
Nematerialaus pasaulio paveldo objektai Prancūzijoje
MuzikaPrancūzijos vėliava
Šventės
Dailė ir technologijos
Obiuzono gobelenai (2009) · Prancūziškų medienos konstrukcijų braižymo tradicija (2009) · Alensono nėrinių technologijos (2010) · Įgūdžiai susiję su Pays de Grasse kvepalais: kvapiųjų augalų auginimas, natūralių žaliavų žinios bei gamyba ir kvepalų komponavimo menas (2018) · Akmenų mūrijimo be skiedinio technika (2018, kartu su 7 kitomis valstybėmis) · Stiklo karoliukų menas (2020, kartu su Italija) · Mechaninių laikrodžių amatininkystė ir mechanikos menas (2020, kartu su Šveicarija) · Katedrų statymo talkos Europoje, arba Bauhütten: žinios, jų perdavimas, žinių ir inovacijų vystymas (2020, kartu su 4 kitomis valstybėmis) · Martinikos jolės, statybos ir laivybos praktikos, paveldo apsaugos pavyzdys (2020, Martinika) · Rankų darbo stiklo gamybos žinios, meistrystė ir įgūdžiai (2023, kartu su 5 kitomis valstybėmis) · Paryžiaus cinko stogdengių įgūdžiai ir ornamentavimas (2024)
Sportas ir kulinarija
Kita
Materialaus paveldo objektai

Read other articles:

Thomas Heru Rinawan

Thomas Heru Rinawan Kasubdisbinfung Disbintalad Informasi pribadiLahir6 April 1974 (umur 49)Sleman, Daerah Istimewa YogyakartaSuami/istriChristiana AstriAnakAloysius RamaBonifasius KevinChrisanta MariaOrang tuaYosef Sutrisno (ayah)Natalia Suhartini (ibu)Alma materAkademi Militer (1995)Karier militerPihak IndonesiaDinas/cabang TNI Angkatan DaratMasa dinas1995—sekarangPangkat KolonelNRP11950047990474SatuanInfanteriPertempuran/perangPemberontakan di AcehSunting kotak info �...

 

Into the New World

Into the New WorldSingel oleh Girls' Generationdari album Girls' GenerationSisi-BBeginningPerfect For YouDirilis2 Agustus 200712 September 2007 (Remix Single)FormatCD , digital downloadDirekam2007GenreDance-popDurasi4:3015:07 (Remix Single)LabelSM EntertainmentPenciptaKenzieProduserLee Soo Man Into the New World (Korean: 다시 만난 세계; Dasi Mannan Segye) adalah single pertama oleh girl band Korea Selatan, Girls' Generation. Single ini dirilis pada tanggal 5 Agustus 2007. Lagu itu awaln...

 

Namibia University of Science and Technology

Institute of tertiary education in Windhoek, Namibia Namibia University of Science and TechnologyOther nameNUSTMotto in EnglishTechnology and developmentTypePublic universityEstablished1994ChancellorPeter KatjaviviVice-ChancellorErold NaomabAcademic staff≥300[1]Administrative staff670 (including faculty)[2]Students10,500[3]LocationWindhoek, Khomas Region, NamibiaWebsitewww.nust.na The Namibia University of Science and Technology (NUST), formerly known as Polytec...

Delano Police Department

Police department serving Delano, California This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) The topic of this article may not meet Wikipedia's notability guidelines for companies and organizations. Please help to demonstrate the notability of the topic by citing reliable secondary sources that are independent of the topic and provide significant coverage of it beyond a mere trivial menti...

 

Cobb Galleria Centre

Convention centre in Atlanta, Georgia, US Cobb Galleria CentreLocation2 Galleria Parkway,Atlanta, GA 30339Coordinates33°53′00″N 84°27′59″W / 33.883367°N 84.466281°W / 33.883367; -84.466281OwnerCobb-Marietta Coliseum and Exhibit Hall AuthorityOpened1994Banquet/ballroom4,000 peopleEnclosed space • Exhibit hall floor144,000 sq ft (13,400 m2) • Breakout/meeting20,000 sq ft (1,900 m2) • ...

 

Sistem kabel Mataram-Kupang

MKCSJenis kabelSerat optikKapasitas maksimum300GbpsPembangunHuawei Marine NetworksTitik pendaratanMataram, Sumbawa Besar, Waingapu, Kupang.JangkauanMataram-KupangPemilikTelkom IndonesiaSistem kabel Mataram-Kupang (bahasa Inggris: Mataram-Kupang cable system, disingkat MKCS) adalah kabel komunikasi sepanjang 1851 km yang membentang menghubungkan Mataram dan Kupang.[1] Kabel ini membentang sepanjang 1041 km di laut dengan 6 titik stasiun yakni Mataram, Sumbawa Besar, Raba, Wai...

Fußballclub Hansa Rostock 2019-2020

Voce principale: Fußballclub Hansa Rostock. Fußballclub Hansa RostockStagione 2019-2020Sport calcio Squadra Hansa Rostock Allenatore Jens Härtel All. in seconda Uwe Ehlers Ronny Thielemann 3. Liga6º posto Coppa di GermaniaPrimo turno Coppa Meclemburgo-Pomerania AnterioreVincitore Maggiori presenzeCampionato: Kolke (38)Totale: Kolke (39) Miglior marcatoreCampionato: Breier (15)Totale: Breier (15) StadioOstseestadion Maggior numero di spettatori17 727 vs. Monaco 1860 Minor numero...

 

Terza Categoria 1909-1910

Terza Categoria 1909-1910 Competizione Terza Categoria Sport Calcio Edizione 6ª Organizzatore Comitati Regionali della FIGC e singoli dirigenti delegati Date dal 3 marzo 1910all'8 maggio 1910 Luogo  Italia Partecipanti 39 Risultati Vincitore Piemonte: CasaleLiguria: Andrea Doria IIILombardia: Ausonia IIVeneto: Vicenza IIEmilia: BolognaToscana: Firenze FBCLazio: SP LazioCampania: Audacia NapoliPuglia: FBC Bari II Cronologia della competizione 1909 1910-1911 Manuale I campionati di T...

 

The Grizzly

Wooden roller coaster in California This article is about the roller coaster at California's Great America. For other uses, see Grizzly (disambiguation). The GrizzlyCalifornia's Great AmericaLocationCalifornia's Great AmericaPark sectionNorCal County FairCoordinates37°23′34.78″N 121°58′16.94″W / 37.3929944°N 121.9713722°W / 37.3929944; -121.9713722StatusOperatingOpening date1986General statisticsTypeWoodManufacturerKings IslandDesignerCurtis D. SummersTrack...

Samuel Soares

Portuguese footballer In this Portuguese name, the first or maternal family name is Jumpe and the second or paternal family name is Soares. Samuel Soares Soares playing for Benfica at the Under-20 Intercontinental CupPersonal informationFull name Samuel Jumpe SoaresDate of birth (2002-06-15) 15 June 2002 (age 21)Place of birth Amadora, PortugalHeight 1.90 m (6 ft 3 in)[1]Position(s) GoalkeeperTeam informationCurrent team BenficaNumber 24Youth career2011–2013 ...

 

Electric Locomotive Factory, Madhepura

Locomotive factory in India Madhepura Electric Locomotive Private LimitedCompany typeMixed-ownership enterpriseIndustryElectric locomotivesFounded20 November 2015; 8 years ago (2015-11-20)Key peopleVijay Sharma (Director)[1]ProductsWAG-12BProduction output300[2] (March 2023)OwnerAlstom SA (74% equity) & Ministry of Railways (26% equity)[3] The Electric Locomotive Factory, Madhepura is a joint venture of Alstom SA of France with Indian Railway...

 

List of Indian IT companies

List of notable IT companies in India Main article: Information technology in India TCS Office at SIPCOT, Siruseri Cyber Gateway Madhapur Hyderabad near Raheja Mindspace TCS at Voltas House, Jamshedpur Wipro headquarters at Sarjapura Road, Electronic City, Bangalore (Bengaluru) This is a list of notable companies in the information technology sector based in India. Top Indian companies are listed in descending order of their market capitalization,[1] and other companies are listed alp...

Atlet Olimpiade dari Rusia pada Olimpiade Musim Dingin 2018

Vladimir Putin, Presiden Rusia, bertemu dengan atlet Rusia, 31 Januari 2018 Logo OAR yang disetujui Atlet Olimpiade dari Rusia atau Olympic Athlete from Russia (OAR), adalah penunjukan atlet Rusia yang terpilih dan diizinkan untuk berpartisipasi dalam Olimpiade Musim Dingin 2018 di Pyeongchang, Korea Selatan oleh Komite Olimpiade Internasional (IOC). Penunjukan tersebut dilakukan setelah Komite Olimpiade Rusia ditangguhkan karena masalah skandal doping Rusia. Ini adalah kedua kalinya atlet Ru...

 

Bridge Park (Bronx)

Public park in the Bronx, New York Bridge ParkSouthern end of the parkTypeUrban parkLocationMorris Heights and Highbridge, Bronx, New York CityArea7.16 acres (2.90 ha)Opened2015Operated byNYC Parks Bridge Park is a park in the Bronx, New York, created as part of a larger vision of creating connected waterfront parks along both sides of the Harlem River. The park's name references three large arch bridges linking Manhattan and the Bronx: Alexander Hamilton Bridge, Washington Bridge, ...

 

Crown Court (TV series)

British television drama series (1972–1984) Crown CourtReconstruction of the title card of later seasons of Crown CourtGenre Court show Legal drama Starring John Barron William Mervyn John Alkin Bernard Gallagher Dorothy Vernon Peter Wheeler T. P. McKenna Narrated byPeter WheelerOpening themeSinfonietta by Janáček, 4th movementEnding themeDistant Hills by the Simon Park Orchestra, composed by Peter RenoCountry of originUnited KingdomOriginal languageEnglishNo. of series11No. of episodes87...

Roti lapis ham

Roti lapis hamRoti lapis ham dan sayuranNama lainHam sandwichJenisRoti lapisBahan utamaDua potong roti, irisan tipis hamSunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini  Media: Roti lapis ham Roti lapis ham yang menggunakan roti panggang Roti lapis ham dengan mentimun dan tomat Roti lapis ham (bahasa Inggris: ham sandwich) adalah salah satu jenis roti lapis yang umum ditemukan di berbagai negara.[1] Roti yang digunakan bisa roti yang dioles mentega atau ...

 

Izeh County

County in Khuzestan province, Iran For the city, see Izeh. County in Khuzestan, IranIzeh County Persian: شهرستان ایذهCountyBronze statue of Parthian period unearthed in Izeh CountyLocation of Izeh County in Khuzestan province (top right, green)Location of Khuzestan province in IranCoordinates: 32°00′N 49°55′E / 32.000°N 49.917°E / 32.000; 49.917[1]Country IranProvinceKhuzestanCapitalIzehDistrictsCentral, SusanPop...

 

Julian Alps

Mountain range of the Southern Limestone Alps in northeastern Italy and Slovenia Julian AlpsThe Eastern Julian Alps and Mount TriglavHighest pointPeakTriglavElevation2,864 m (9,396 ft)Coordinates46°23′N 13°50′E / 46.383°N 13.833°E / 46.383; 13.833GeographyJulian Alps (in red) within the Alps.The borders of the range according toAlpine Club classification of the Eastern Alps CountriesItaly and SloveniaRange coordinates46°20′N 13°45′E...

Councils of governments in Connecticut

Subdivision of Connecticut, United States Councils of governments in ConnecticutA clickable Connecticut planning region mapClickable map of Connecticut planning regionsLocationConnecticut, United StatesNumber9Populations96,692 (Northeastern CT) – 975,328 (Capitol Region)Areas140.46 square miles (363.8 km2) (Metropolitan) – 1,027.46 square miles (2,661.1 km2) (Capitol Region)GovernmentCouncil of governmentsSubdivisionscities, towns, unincorporated communities, census designated p...

 

Isabel Jeans

English actress (1891–1985) Isabel JeansJeans in the trailer for the film Gigi (1958)Born(1891-09-16)16 September 1891London, EnglandDied4 September 1985(1985-09-04) (aged 93)London, EnglandYears active1917–1972Spouses Claude Rains ​ ​(m. 1913; div. 1915)​ Gilbert Wakefield ​ ​(m. 1920; died 1963)​ Isabel Jeans (16 September 1891 – 4 September 1985) was an English stage and film...