Dėmėtoji plempė (lot. Collybia maculata, sin. Rhodocollybia maculata) – baltikinių (Tricholomataceae) šeimos, plempių (Collybia) genties grybų rūšis.
Spygliuočių miškai, ypač seni samanoti pušynai.
Vasara, ypač ruduo.
Kepurėlė balta, gelsva, rausvai dėmėta, labai kartaus skonio.
Vaisiakūniai vidutiniai, dideli. Kepurėlė 5–10 cm skersmens, paplokščia, su buku gūbreliu, matinė, kieta, balta, balsva, gelsvai balta su rausvai rudomis dėmelėmis. Lakšteliai labai tankūs, siauri, balti, gelsvi, rausvai dėmėti, priaugtiniai arba laisvi. Kotas 5–10 (12)×1–2 cm, kremzliškas, suktas, kietas, baltas, pamatinėje dalyje nusmailėjęs. Trama neplona, kieta, balta, nemalonaus kvapo, kartaus skonio. Soros 5–6×4–5 μm.
Būdingi požymiai: vaisiakūniai balti, gelsvi, kieti, tamprūs, sporos apvalios, nedidelės.
Auga pavieniui, grupelėmis. Dėl kartumo nevalgoma. Dažna. Panaši į baltos spalvos baltikus, būdama kietos konsistencijos, nesunkiai atpažįstama.
Literatūra
Lietuvos grybų atlasas, Vincentas Urbonas, Kaunas, Lututė, 2007, ISBN 978-9955-692-59-1, 130 psl.
