Duonos lazdelės

Duonos lazdelės

Duonos lazdelės[1] arba grisiniai (it. grissini) – tai 25–75 cm ilgio kietos duonos lazdelės; italų virtuvės gaminys.[2]

Duonos lazdelės valgomos kaip užkandis arba duonos pakaitalas. Gali būti valgomos vienos arba mirkomos į įvairius padažus. Dabar dažnai gaminamos su įvairiais prieskoniais.

Tradiciškai teigiama, kad grisinių lazdelės sukurtos XVII a. Pjemonte ir buvo skirtos karaliui Viktorui Amadėjui II, kuris turėjo virškinimo sutrikimų.[3]

Šaltiniai

  1. ↑ Ką siūloma vartoti vietoj it. „grissino (grissini)“?[neveikianti nuoroda], VLKK
  2. ↑ Prosper Montagné. The New Larousse Gastronomique. New York, Crown Publishers, Inc., 1977 // p. 437.
  3. ↑ „The famous Grissini of Turin are traditional breadsticks – Dear Italy Piedmont“. Piedmont.