Ji gimė Kanadoje, britės ir olando šeimoje, turi 4 seseris[1]. Pavadinta prasenelės garbei, iš kurios ir gavo pravardę „Kobė“, ji gyveno Vankuveryje, vėliau – Vait Roke ir mokėsi lordo Byngo vardo mokykloje.
Kobės karjera prasidėjo nuo modelio darbo, kurio ji, kaip vėliau sakė, „savotiškai nekentė“ ir dėl šios patirties abejojo ar nori būti aktore. Vaikystėje ji svajojo būti jūrų biologe[2], vidurinėje mokykloje domėjosi teatru ir trumpai studijavo Viktorijos universitete, kol galiausiai pasirinko aktorystę.
Pirmasis Kobės vaidmuo buvo epizodinis pasirodymas mokslinės fantastikos seriale „Jeremiah“. Vėliau ji vis dažniau pasirodydavo televizijoje, įskaitant ilgalaikį vaidmenį seriale „The L World“ ir „Veritas: The Quest“, kuris buvo nutrauktas po pirmojo sezono. 2005 m. ji buvo atrinkta vaidinti komiškame seriale „Kaip aš susipažinau su jūsų mama“. Pastarasis buvo kurimas 9 sezonus ir pelnė 10 Emmy apdovanojimų, o Kobė vaidino reporterę Robin Ščerbatski, atvykusią iš Kanados ir mėginančią susikurti karjerą Niujorke. 2010 m. ji sukūrė vaidmenį Westside teatro spektaklyje „Love, Loss and What I Wore“. [3]
2013 m. vaidino romantiniame filme „Safe Heaven“, 2016 m. – trileryje su Tom Cruise „Jack Reacher: Never Go Back“, o 2019 m. – veiksmo seriale „Stumptown“.
Asmeninis gyvenimas
2009 m. Kobė susižadėjo su aktorimi Taram Killam, su kuriuo susipažino draugo vakarėlyje prieš 4 metus. 2012 m. rugsėjo 8 d. jie susituokė Kalifornijoje, kur ir dabar gyvena. Jiedu turi 2 dukras (g. 2009 ir 2015 m.).
2015 m. Kobė atskleidė, kad 2007 m., jai būnant 27-erių ir filmuojant 3-iąjį „Kaip aš susipažinau su jūsų mama“ sezoną, jai buvo diagnozuotas kiaušidžių vėžys. Jai buvo atlikta operacija, tačiau liga išplito į limfmazgius ir per ateinančius metus prireikė dar kelių operacijų. [4][5]
2020 m. ji tapo JAV piliete, tačiau išsaugojo ir Kanados pilietybę.