Alkaloidai – šarminiai, azoto grupę turintys, organiniai junginiai. Tirpsta organiniuose tirpikliuose, su rūgštimis sudaro vandenyje tirpias druskas. Klasifikuojami pagal organinę grupę, prijungtą prie azoto atomo. Randami augaluose, kartais – kituose organizmuose, taip pat sintetinami. Paprastai būna biologiškai aktyvūs, veikia centrinę ar periferinę nervų sistemą. Naudojami medicinoje.^[1][2]

Kai kurie labiau žinomi alkaloidai:

• Atropinas – vienas iš nuodingų alkaloidų, randamas durnaropėse ir drignėse.
• Kapsaicinas – deginančio skonio alkaloidas, randamas aitriojoje paprikoje.
• Kofeinas – stimuliuojantis alkaloidas, randamas kavoje, kakavoje, arbatoje.
• Kokainas – vienas iš nuodingų alkaloidų, randamas kokainmedyje.
• Koniinas – vienas iš nuodingų alkaloidų.
• Meskalinas – alkaloidas, sukeliantis haliucinacijas, randamas pejotų rūšies kaktusuose.
• Morfinas – vienas iš nuodingų alkaloidų, randamas aguonose.
• Muskarinas – vienas iš nuodingų alkaloidų, randamas raudonosiose musmirėse.
• Nikotinas – vienas iš nuodingų alkaloidų, randamas tabake.
• Strichninas – vienas iš nuodingų alkaloidų.
• Teobrominas – alkaloidas randamas kakavoje.

Dalis alkaloidų yra nuodingi, kai kurie priskiriami narkotinėms medžiagoms.

• Žilinskas A. Alkaloidai. Mokomoji knyga. Vilnius: Vilniaus universitetas