Kilo iš įtakingos Lenkijos bajorų Potockių giminės. 1848 metais tapo Reichsrato deputatu. Įstojo į diplomatinę tarnybą. Nuo 1861 metų Lordų rūmų (Heerenhaus) paveldimas narys. 1863–1869 metais – Galicijos seimo deputatas, nuo 1875 iki 1877 metų buvo jo maršalu (pirmininku).
Nuo 1867 m. gruodžio 30 d. iki 1870 m. sausio 15 d. – žemės ūkio ministras Karlo Vilhelmo von Aueršpergo ir Eduardo Tafe vyriausybėse. Buvo Cislestanijos federalizacijos šalininkas, atsistatydino po to, kai jo požiūrio nepalaikė valdantieji sluoksniai.
1870 m. balandžio 12 d. paskirtas ministru-prezidentu ir žemės ūkio ministru (iki gegužės 6). 1870 m. birželio 28 d. – 1871 m. vasario 6 d. – taip pat Krašto apsaugos ministras (Landesverteidigungsminister). Mėgino išdirbti Cisleitanijos federalizacijos mechanizmą, bet nerado palaikymo iš potencialių šalininkų pusės. 1871 m. vasario 14 d. atsistatydino.
Motina – Žozefina Čartoriska (1788–1862), Juozapo Klemenso Čartoriskio (1740–1810) ir Dorotos Barboros Jablonovskos (1760–1844) duktė
Žmona – Marija Klementina Sanguškaitė (1830–1903), kunigaikščio Romano Eustachijaus Sanguškos (1800–1881) ir Natalijos Potockos (1810–1830) duktė. Susituokė 1851 metais uošvio rūmuose, Slavute.
Vaikai
Grafas Romanas (1852–1915), 1-oji žmona nuo 1882 metų grafaitė Izabelė Potocka (1864–1883), 2-oji žmona nuo 1885 metų kunigaikštytė Matilda Marija Elžbiete Radvilaitė (1861–1950)
Grafaitė Julija Potocka (1854–1921), vyras nuo 1872 metų grafas Vladislavas Mykolas Branickis (1848–1914)
Grafas Juozapas Ksaveras Marija Alfredas Jokūbas Potockis (1862–1922), žmona nuo 1892 metų kunigaikštytė Elena Augusta Paulina Sofija Marija Radvilaitė (1874–1958)
Literatūra
W. Goldinger – J. Zdrada: Potocki, Alfred Graf. In: Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950 (ÖBL). Band 8, Verlag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien 1983, ISBN 3-7001-0187-2.
Meyers Großes Konversations-Lexikon Band 16, Leipzig 1908.
Christian Schärf: Ausgleichspolitik und Pressekampf in der Ära Hohenwart. Die Fundamentalartikel von 1871 und der deutsch-tschechische Konflikt in Böhmen. Verlag Oldenbourg, München 1996