Želė, drebučiai (pranc.gelée) – maistinė drebučių pavidalo medžiaga, savo prigimtimi esanti gelis. Dažniausiai želė gaminama iš karštame vandenyje ištirpintos želatinos, taip gaunamas zolio tipo tirpalas, į kurį įmaišo sirupo ar kitokių maistinių medžiagų, suteikiančių skonį ir spalvą. Aušdamas zolis sustingsta į drebučius (gelį).
želatina 30 spanguoles nuplikyti karštu vandeniu, sumaigyti ir išspausti sultis. Į uogų išspaudas įpilti truputį vandens, užvirinti ir perkošti. Į gautą skystį suberti cukrų, įpilti truputyje šalto vandens išbrinkintą ir ištirpintą želatiną, supilti išspaustas spanguolių sultis, išmaišyti ir atšaldyti.
