1871년 5월 6일에 프랑스 제3공화국셰르부르옥트빌에서 태어났다. 1898년에 리옹에서 필리프 바르비에의 제자로 있으면서 공동으로 논문을 발표했고, 1910년에 낭시 대학교, 1919년에 리옹 대학교의 화학과 교수가 되었다. 마그네슘 유기화합물의 반응을 이용해 다양한 유기합성에 응용하는 그리냐르 시약으로 유기합성 분야에 새 장을 열은 공로로 1912년에 폴 사바티에와 함께 노벨 화학상을 공동 수상하였다. 그 후 1935년 12월 13일에 프랑스 리옹에서 사망했다.
G. Bram; E. Peralez; J.-C. Negrel; M. Chanon (1997). “Victor Grignard et la naissance de son réactif”. 《Comptes Rendus de l'Académie des Sciences, Série IIB》 325 (4): 235–240. Bibcode:1997CRASB.325..235B. doi:10.1016/S1251-8069(97)88283-8.
Blondel-Megrelis M (2004). “Victor Grignard Conference and Traité de Chimie organique”. 《Actualité Chimique》 275: 35–45.