마쓰다이라 노부카즈(일본어: 松平信一, 1539년 ~ 1624년 7월 16일)는 센고쿠 시대부터 에도 시대 초기의 무장, 다이묘이다. 히타치 쓰치우라 번 초대 번주를 지냈다. 후지이 마쓰다이라 가(藤井松平家嫡流) 제2대 당주.

노부카즈는 마쓰다이라 도시나가(마쓰다이라 나가치카의 5남)의 장남으로 태어났다. 마쓰다이라 종가 당주 마쓰다이라 기요야스는 노부카즈의 사촌형이다.