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파니르
원산지	남아시아 네팔 방글라데시 스리랑카 아프가니스탄 인도
젖	소젖
숙성	비숙성(생치즈)

파니르(힌디어·네팔어: पनीर, 벵골어: পনির, 우르두어: پنیر)는 인도, 파키스탄, 아프가니스탄, 네팔, 스리랑카, 방글라데시 등 남아시아 지역에서 먹는 응유 생치즈이다. 산을 첨가해 만드는 산응고 치즈로, 열에 녹지 않는다.

• 체나
• 코티지 치즈
• 크바르크

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