마사키정(일본어: 松前町)은 일본에히메현이요군의 정이다. 에히메 현내에 있어서는 가장 인구가 많은 정이기도 하다. 시코쿠내에서도 도쿠시마현의 아이즈미정(32,000명)에 이어 2번째로 인구가 많은 3만 명초의 정이다.
국도 56호선·이요 철도군추선·JR 요산선이 종관하고 있어 교통편은 매우 좋다. 이요 철도 마사키 역, JR 기타이요역 등 6개의 역이 입지하고 있으며 이요 군내에서 유일하게 바다에 접하고 있는 항구 정이다.
지리
정의 전역은 마쓰야마 평야(도고 평야)의 남단으로 현내에서 유일하게 산이 없다. 북쪽의 마쓰야마시와는 시게노부 강을 경계로 하고 있으며 서쪽으로 세토 내해의 이요나다에 접한다. 마쓰야마 시와의 경계로 시게노부 강이 흐르고 이 강은 원래 현재의 마사키 정의 중앙부를 동서로 흐르고 있었기 때문에 지하수가 매우 풍족하다.
옛날에는 어촌이었지만 임해부에 공장이 입지해 최근에는 마쓰야마 시의 베드타운으로서 택지 개발이 진행되고 있으며 거기에 따라 인구도 증가를 나타내고 있다. 현재의 산업구조는 1차, 2차, 3차 산업이 균형잡혀 있다.