덮밥은 반찬이 될 만한 재료나 요리 등을 밥 위에 얹어 먹는 음식을 뜻한다.[1] 대한민국에서 비상 전투식량으로 채택되기도 하였다.[2] 유사한 음식으로 비빔밥이 있다.
일본식 덮밥은 돈부리라고 한다.[3] 무엇이 얹어져 있는가에 따라 그 재료 이름 뒤에 동(丼)이 붙어 요리의 이름이 된다.