金沢製粉株式会社

種類	株式会社
市場情報	非上場
本社所在地	日本 〒921-8044 石川県金沢市米泉7丁目54番地
設立	1932年
業種	食料品
法人番号	6220001002075
事業内容	小麦粉の製造、企画、販売
代表者	代表取締役社長　寺田匡
資本金	6,000万円
従業員数	35名（2011年1月現在）
外部リンク	http://kanazawaseifun.com/
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金沢製粉株式会社（かなざわせいふん）は、石川県金沢市にある製粉会社。

「頭脳パン」の原材料である「頭脳粉（ずのうこ）」を生産している唯一のメーカーとして知られる。また、強力小麦粉「ローランド」は、業務用製パン小麦粉として全国の著名なホテルやレストランで採用されている。

本社工場は北陸鉄道新西金沢駅の直近にあり、車窓から確認することが出来る。

• 強力小麦粉「ローランド」
• 頭脳粉

• 1932年（昭和7年） - 創業者・寺田健次郎が製粉業を始める
• 1945年（昭和20年） - 金沢製粉株式会社を設立
• 1960年 - 「頭脳パン連盟」設立
• 1970年 - 「ローランド」発売開始

• 社長インタビュー
• 金沢製粉株式会社

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