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安田 栄作（やすだ えいさく、1930年 - ）は日本の大蔵官僚。

静岡県興誠商業学校卒業。1947年10月 浜松税務署に入署^[1]。1949年12月より大蔵省主計局で勤務^[1]。1960年7月1日 医療金融公庫へ出向。

1971年7月 主計局総務課長補佐（予算総括係主査）^[1]。1976年7月 主計局主計官補佐（大蔵係主査）。1977年7月4日 主計局総務課予算分析管理室長。1978年7月1日 主計局主計監査官。1980年3月31日 退官。退官後は医療金融公庫経理部長となった^[2]。

• 1947年10月：浜松税務署に入署^[1]。
• 1949年12月：大蔵省主計局^[1]。
• 1960年7月1日：医療金融公庫。
• 1964年7月：主計局農林第二係長^[3]。
• 1966年7月：主計局予算総括第二係長^[4]。
• 1967年7月：主計局予算総括第一係長^[5]。
• 1969年7月：主計局労働係長^[6]。
• 1971年7月：主計局総務課長補佐（予算総括係主査）^[1]。
• 1976年7月：主計局主計官補佐（大蔵係主査）。
• 1977年7月4日：主計局総務課予算分析管理室長。
• 1978年7月1日：主計局主計監査官。
• 1980年3月31日：退官。

• サッパリとした性格の持ち主とされている^[1]。
• 主計局労働係長時代に徹夜勤務の際にはラーメンを振る舞っていた。十分に煮たラーメンで中にサケ缶が入っていたという^[2]。