α-アミノ酸エステラーゼ (α-amino-acid esterase) は、次の化学反応を触媒する酵素である。

α-アミノ酸エステル + H₂O ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ α-アミノ酸 + アルコール

したがって、この酵素の基質はα-アミノ酸エステルと水、生成物はα-アミノ酸とアルコールである。

この酵素は加水分解酵素に属し、特にカルボン酸エステルに作用する。系統名は、alpha-amino-acid-ester aminoacylhydrolaseである。α-アミノ酸エステルヒドロラーゼとも呼ばれる。

2007年5月の時点でその三次構造が明らかになっており、PDBの1MPX、1NX9、1RYY、2B4Kおよび2B9Vにコードされている。

• Kato K, Kawahara K, Takahashi T and Kakinuma A (1980). “Purification of an alpha-amino acid ester hydrolase from Xanthomonas citri”. Agric. Biol. Chem. 44: 1069–1074. 
• Kato K, Kawahara K, Takahashi T and Kakinuma A (1980). “Substrate specificity of an alpha-amino acid ester hydrolase from Xanthomonas citri”. Agric. Biol. Chem. 44: 1075–1081. 
• Takahashi T, Yamazaki Y, Kato K (1974). “Substrate specificity of an alpha-amino acid ester hydrolase produced by Acetobacter turbidans A.T.C.C. 9325”. Biochem. J. 137 (3): 497–503. PMC 1166149. PMID 4424889. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1166149/.