音楽・音響の録音技術はトーマス・エジソンが1877年に発明したフォノグラフに始まる。
ここでは記録技術（録音技術）について扱うが、記録メディア（録音媒体、レコード）や記録再生機器についても密接な関係があるため、特に歴史の記述においては適宜触れるものとしたい。