株式会社酒悦（しゅえつ）は、漬物・佃煮・惣菜を手がける食品製造販売業者。1675年（延宝3年）創業で、福神漬、のり佃煮、くきわかめ（佃煮）の初祖メーカーとしても知られている。1983年に東洋水産のグループ会社となっている[1]。本社所在地は東京都港区、本店所在地は台東区上野。
歴史
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直営店の人形町店（2014年撮影）
1675年（延宝3年）、伊勢国山田出身[2]の野田清右衛門が本郷に「山田屋」を開いたことをもって創業とする[3]。当初は伊勢（あるいは東海地方[2]）から取り寄せた海産物を扱っていた[3]。
のちに、寛永寺門前の上野池之端に移転[3]。酒の肴となる珍味類（うにやこのわた、海苔、香煎[2]）も取り扱うようになった[3]。「酒悦」の屋号は輪王寺門跡[注釈 1]から賜ったものとされる[3]。
福神漬は、1878年（明治10年）頃に15代当主の野田清右衛門によって発明されたとされる[2]。
しかしライバルの桃屋に市場を奪われ経営が悪化し、1977年（昭和52年）に経営破綻した[5]。
一説には、設備投資に関する借金の金利負担を軽減するため、1973年（昭和48年）に始めた低価格品への参入が、かえってブランドイメージを悪化させるなど経営に悪影響を及ぼしたとされる[6]:84-85。その後1983年（昭和58年）に東洋水産が同社を傘下に収め現在に至っている[1][5]。
脚注
注釈
- ^ 公式サイトには「東叡山輪王寺の御門跡白川宮」とある[3]。東叡山寛永寺貫主・日光輪王寺門跡を務めた人物として輪王寺宮公現法親王（明治以後北白川宮能久親王）がいる。「北白川宮」は巷間「白川宮」と記されることもあった[4]。
出典
外部リンク
