この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "豆腐ステーキ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2015年12月)

豆腐ステーキ（とうふステーキ）は、豆腐に片栗粉をまぶし、バターで焼いた料理。ヘルシーなステーキとして全国に普及していった。最初にこの豆腐ステーキを考案したのは、当時、高松ワシントンホテルチェーン総調理長だった斎藤進である。

斎藤進はこの豆腐ステーキの考案以外に、デザートのシャーベットに花火を付けて子供を喜ばせるアイデアもワシントンホテルチェーンから、ファミリーレストランへ波及していった。

この豆腐ステーキは、ワシントンホテル日本料理「銀座・三十三間堂」で提供されていた。そして、今では家庭で出来るヘルシーな料理となっている。

• 豆腐
• ステーキ

この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。

• 表示
• 編集

ウィキメディア・コモンズには、豆腐ステーキに関連するカテゴリがあります。