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株式会社大津屋
	本社所在地にある「オレンジBOXおおつや」
種類	株式会社
本社所在地	日本; 〒918-8004; 福井県福井市西木田一丁目20番17号
設立	1963年9月27日
業種	小売業
法人番号	3210001000636
事業内容	コンビニエンスストアなどの経営; 惣菜品製造
代表者	小川尚樹（第30代当主大津屋孫左衛門）
資本金	5000万円
売上高	16億1886万円（2015年9月期）
従業員数	25人（2015年時点）
外部リンク	https://www.orebo.jp/
	特記事項：1573年に酒造業として創業。
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株式会社大津屋（おおつや）は、福井県福井市に本社を置き、主に同市内のコンビニエンスストアのオレンジBOX（オレンジボックス、略称「オレボ」^[2]）、同県鯖江市と滋賀県長浜市にある北陸自動車道パーキングエリアにてオレボステーションを展開している日本の企業である。

概要

1573年（天正元年）に酒の蔵元として創業し^[2]^[3]、その後、両替商や酒類販売の事業に参入した^[4]。1930年に酒造は「旭酒造有限会社」（後に旭酒造株式会社）に譲渡し、1965年には酒税納付で福井税務署管内で首位を獲得したものの、11年後の1976年に廃業している^[4]。

一方、大津屋は1963年 9月27日に株式会社となった^[4]。しかしながら酒屋としての将来性に疑問を持ち、1981年に「オレンジBOX」をオープン^[2]^[3]。福井県内では初のコンビニ出店だった^[5]^[6]。その後「オレボキッチン」「オレボステーション」「これがうまいんじゃ大津屋」を次々と開業した^[3]。

コンビニエンスストア事業

コンビニエンスストアを始める前は、酒屋で御用聞きを中心として小売を行っていたが、女性の社会進出と共に家庭にいる時間が減少した^[5]。また、御用聞きでは一日の訪問数に限界が来て効率が悪かった^[5]。

そこで、酒類だけではなく食料品を販売し、夜にもお客様に来て頂けるように、これまでの酒屋から業務転換し、福井県初のコンビニエンスストアをオープンした^[5]。更にはCMも制作している^[7]。

その後、経営難の酒屋から店舗を購入して店舗数を順調に増やし^[5]、1986年には福井県初である24時間営業の「オレンジBOX がくえん店」がオープンした^[7]。

しかしながら80年代後半に突入すると、大手チェーンが福井県に進出し差別化が課題となった^[5]。ある日、具無しの焼きそばを調理して販売した所、わずか30分で完売^[5]。その成功からコンビニに調理場を設けて惣菜品を販売することを決意^[5]。1995年 9月「オレンジBOX がくえん店」を丼・焼きたてパン等本格的店内調理をする店舗に改装^[7]。結果は日商50万円から90万円に売上が上がり成功した^[5]。

大津屋で販売している惣菜の特徴としては、その日の食材に合わせた地元の食材を使い、社員自ら判断し販売を行っている^[3]。その取り組みが評価され、農林水産省から2008年に「地産地消給食等メニューコンテスト」で農林水産省生産局長賞を受賞している^[8]。2011年 6月23日には、売上高向上を狙って1グラム1円のランチバイキングを開始した^[9]。100グラムからの量り売りで、店内や直営工場で作られた惣菜を20種類から40種類の範囲内で販売している^[10]。

惣菜品製造事業

2013年 3月から「オフィスおかん」と業務提携し、職場で販売する惣菜の製造を行っている^[11]。レトルトにする際、通常とは違う加熱殺菌方法で、味を落とさずに長期保存が可能となっている^[11]。2019年10月より省力化の一環として、重量計に惣菜を置くだけで、惣菜の種類を判別し重量と値段が表示されたラベルが貼られるAIシステムが導入されている^[2]。