全国和牛能力共進会（ぜんこくわぎゅうのうりょくきょうしんかい）は、全国和牛登録協会（京都市）が主催して、5年に1度、全国持ち回りで開催される全国規模の和牛（黒毛和種牛）の品評会。通称「全共」（ぜんきょう）。別名「和牛のオリンピック」。

牛の改良の成果を競う「種牛の部」と、牛肉の肉質を競う「肉牛の部」からなり、全国から約500頭の牛が集結する。

開催費用の開催地負担は数億円に上る^[1][2][3]が、品評会に合わせて開催地の農業、観光、文化などをアピールするイベントも開かれるため、開催地には多大な経済効果があるとされている。

• 牛肉#ブランド牛肉
• 日本食肉格付協会
• オリーブ牛

• 全国和牛登録協会