アンフルラージュ

この項目では、香料の抽出法について説明しています。林原めぐみのアルバムについては「Enfleurage」をご覧ください。

アンフルラージュ（仏：Enfleurage）は、油脂を利用して花から香料を抽出する方法。古くから行われたやり方で、室温で行う冷浸法と、熱を加える温浸法の2種類が存在する。

冷浸法（れいしんほう、仏：L'enfleurage à froid、英：Cold enfleurage^[1]）は、ジャスミンやチューベローズ^{[注釈 1]}（月下香）など、主に摘みとった後も香りを失わない花から香気成分を抽出するために使われた方法である^[2]。室温で抽出が可能であるため、熱に弱い成分も抽出することができる。

脱臭した固形の動物性脂肪（通常は精製した豚油^[3]）を塗ったトレーに花びらを並べて載せ、花びらに含まれる香気成分をトレーの脂肪に吸着させ、定期的に取り換える（ジャスミンの場合は24時間ごと）。脂肪1kgにつき花2-3kgの割合で作業を1か月ほど続けた後、低温でエタノールと混ぜる。エタノールによって、香気成分を脂肪から分離させることができる。この方法は、溶媒抽出法の理論のベースになっている^[4]。（詳細は精油#抽出方法を参照）

温浸法（おんしんほう、仏：L'enfleurage à chaud、英：Hot enfleurage^[5]）は、熱を加えて抽出する方法で、熟成法^[2]とも呼ばれる。バラやオレンジの花（ネロリ）のように、摘みとった後に香りが失われる花に利用された^[2]。冷浸法とほとんど同じやり方だが、成分の純度を高める作業が高温で行われる^[2]。脂肪を熱して液体にし、これに花を投入し、脂肪が香気成分で飽和するまで数度花を取り替える。

両方法とも、作業の大半を手仕事に依存し、効率が悪い上にコストが高いため、現在ではほとんど行われていない^[2]。

脚注

[脚注の使い方]

注釈

^ リュウゼツラン科で、バラ科ではない。

出典

^ Cold Enfleurage - How to Extract Fragrances
^ ^a ^b ^c ^d ^e フランス香水委員会監修『香水賛歌魅惑の香り』朝日新聞社、1994年
^ クリシー・ワイルドウッド著『アロマテラピーの精油でつくる自然香水』高山林太郎訳、フレグランスジャーナル社、1996年
^ マリア・リス・バルチン著『アロマセラピーサイエンス』田邉和子松村康生監訳、フレグランスジャーナル社、2011年
^ Hot Enfleurage - How to Extract Fragrances

この項目は、自然科学に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:自然科学）。

Read other articles:

Bulbophyllum bowkettiae

Bulbophyllum bowkettiae Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae (tanpa takson): Angiospermae (tanpa takson): Monocots Ordo: Asparagales Famili: Orchidaceae Genus: Bulbophyllum Spesies: Bulbophyllum bowkettiae Nama binomial Bulbophyllum bowkettiaeF.M.Bailey 1884 Bulbophyllum bowkettiae adalah spesies tumbuhan yang tergolong ke dalam famili Orchidaceae. Spesies ini juga merupakan bagian dari ordo Asparagales. Spesies Bulbophyllum bowkettiae sendiri merupakan bagian dari genus Bulbophyllum.[1&...

Bahasa Makuva

Cari artikel bahasa Cari berdasarkan kode ISO 639 (Uji coba) Kolom pencarian ini hanya didukung oleh beberapa antarmuka Halaman bahasa acak Bahasa MakuvaBPS: 0167 3 Maku'a, Lóvaia Dituturkan diTimor LestePenuturLangka sejak 1950[1] dengan 56 penutur (2010 sensus)[2] Rumpun bahasaAustronesia Melayu-PolinesiaTengah-TimurTimor-BabarLuangik–Kisarik?Makuva Status resmiDiakui sebagaibahasa minoritas diTimor LesteKode bahasaISO 639-3lvaGlottologmaku1277&...

Baal-Zefon

Sebuah ilustrasi Baal-Zefon dalam Infernal Dictionary oleh Collin de Plancy. Baal-Zefon (Baal-zephon atau Baalzephon, lebih tepatnya Baʿal Zaphon atau Ṣaphon; Ibrani: בעל צפוןcode: he is deprecated ; bahasa Akkadia: dim Be-el ḫur.sag Ḫa-zi; bahasa Hurri: Tšb Ḫlbğ ),[1] adalah suatu bentuk dewa badai Kanaan, Baʿal (harafiah: Tuhan), dalam perannya sebagai dewa Gunung Zaphon;[1][n 1] ia diidentifikasi dalam naskah-naskah Ugarit seperti Hadad.&#...

Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Provinsi Kalimantan Selatan

Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Provinsi Kalimantan SelatanPeriode 2019-2024JenisJenisUnikameral Jangka waktu5 tahunSejarahSesi baru dimulai9 September 2019PimpinanKetuaSupian HK (Golkar) sejak 30 September 2019 Wakil Ketua IM. Syaripuddin (PDI-P) sejak 30 September 2019 Wakil Ketua IIMariana (Gerindra) sejak 30 September 2019 Wakil Ketua IIIKarmila (PAN) sejak 30 September 2019 KomposisiAnggota55Partai & kursiPemerintah (47) PKB (5) Gerindra (8) ...

Trois-Rivières

Sudut kota Trois-Rivières Trois-Rivières merupakan sebuah kota di Kanada. Kota ini terletak di bagian timur, tepatnya di Provinsi Quebec. Nama kota ini berasal dari bahasa Prancis trois rivières yang berarti tiga sungai. Bermuara di Sungai Saint-Maurice dan Sungai Saint Lawrence. Didirikan pada tahun 1634. Didirikan sebagai kota tahun 2002 dan menggabungkan 6 kota lainnya: Cap-de-la-Madeleine, Pointe-du-Lac, Sainte-Marthe-du-Cap, Saint-Louis-de-France, Trois-Rivières dan Trois-Rivières-O...

Hachette Book Group

Publishing company owned by Hachette Livre Hachette Book GroupParent companyHachette LivrePredecessorAOL Time Warner Book Group (2002–2006)Time Warner Trade Publishing (1996–2002)Warner Books (1970–1996)FoundedMarch 31, 2006; 18 years ago (2006-03-31)Country of originUnited StatesHeadquarters locationNew York City, U.S.Key peopleDavid Shelley (CEO)ImprintsBasic Books GroupGrand Central PublishingHachette AudioHachette BooksHachette NashvilleLittle, Brown and CompanyLit...

INS Vikramaditya

Kapal Induk INS Vikramaditya INS Vikramaditya (Sanskrit: विक्रमादित्य, Vikramāditya, Berani seperti Matahari) adalah nama baru dari kapal induk bekas Soviet Admiral Gorshkov, yang diproduksi di India, dan diperkirakan akan memasuki masa tugas bersama Angkatan Laut India setelah tahun 2012.[1] Vikramaditya adalah Kapal induk kelas Kiev yang dimodifikasi, kapal ini dibangun pada tahun 1978 hingga 1982 di Galangan Laut Hitam, Mykolaiv, Ukraina. Kapal ini sekarang...

Cyber-utopianism

Subcategory of technological utopianism Part of a series onUtopias Mythical and religious Arcadia City of the Caesars Cloud cuckoo land Cockaigne Eden Elysium Fortunate Isles Garden of the gods Shangri-La Golden Age Satya Yuga Great Unity Ketumati Kingdom of God Opona Libertatia Mag Mell Mahoroba Merry England Mezzoramia Mount Penglai Most Great Peace New Jerusalem Zion Literature List The Republic Utopia Gulliver's Travels Dystopian literature Theory Communitas perfecta Communist society Het...

大字 (数字)

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。数字の大字（だいじ）は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字（小字）の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。概要壱万円日本銀行券（「壱」が大字）弐千円日本銀行券（「弐」が大字）漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「�...

Тур (бык)

У этого термина существуют и другие значения, см. Тур. Запрос «Bos taurus primigenius» перенаправляется сюда; см. также другие значения. † Тур Скелет тура Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:В...

世界政區索引

此條目可能包含不适用或被曲解的引用资料，部分内容的准确性无法被证實。 (2023年1月5日)请协助校核其中的错误以改善这篇条目。详情请参见条目的讨论页。各国相关主題列表索引国内生产总值石油储量国防预算武装部队（军事）官方语言人口統計人口密度生育率出生率死亡率自杀率谋杀率失业率储蓄率识字率出口额进口额煤产量发电量监禁率死刑国债 ...

This Is Hardcore (song)

1998 single by Pulp This Is HardcoreSingle by Pulpfrom the album This Is Hardcore B-side Ladies' Man The Professional Released16 March 1998 (1998-03-16)Genre Alternative rock art rock[1] Length6:25 (album version)LabelIslandSongwriter(s) Nick Banks Jarvis Cocker Candida Doyle Steve Mackey Mark Webber Peter Thomas Producer(s)Chris ThomasPulp singles chronology Help the Aged (1997) This Is Hardcore (1998) A Little Soul (1998) Alternative coverCover of CD2 This Is Hardcore...

Streak (mineralogy)

Color of powder produced when a mineral is dragged across an un-weathered surface For other uses, see Streak. Streak plates with pyrite (left) and rhodochrosite (right) The streak of a mineral is the color of the powder produced when it is dragged across an un-weathered surface. Unlike the apparent color of a mineral, which for most minerals can vary considerably, the trail of finely ground powder generally has a more consistent characteristic color, and is thus an important diagnostic tool i...

Kiix-in

Principal residence of the Huu-ay-aht (Ohiaht) group of the Nuu-chah-nulth people Remains of one of the longhouses Kiix-in, or Kiix?in , earlier romanized as Keeshan, was the principal residence of the Huu-ay-aht (Ohiaht) group of the Nuu-chah-nulth people. The name is onomatopoeic, and comes from the sound of waves crashing against the rocks below the village. It was initially romanised as Keeshan, but was redesignated Kiix-in (Former First Nation Village) in line with the Maa-nulth Treaty.&...

Fuerzas de Defensa de Panamá

Fuerzas de Defensa de Panamá Guardia Nacional de Panamá Activa 11 de octubre de 1968 -20 de diciembre de 1989País Panamá PanamáFidelidad Asamblea Nacional de Representantes de Corregimientos(solo hasta 1983)Rama/s EjércitoFuerza AéreaArmadaTipo Fuerzas ArmadasFunción Defender la soberanía del territorio nacional de Panamá contra cualquier amenaza externa y Mantener el orden público.Especialización Batallones de infanteríaTamaño Hasta 16.300Acuartelamiento El ChorrilloAlto mandoC...

Herland (novel)

1915 novel by Charlotte Perkins Gilman Herland 1st book form edition by Pantheon Books of 1979AuthorCharlotte Perkins GilmanLanguageEnglishGenreFeminist utopia, feminist science fictionPublisherThe Forerunner (serial) & Pantheon Books (in book form)Publication dateApril 1979Publication placeUnited StatesMedia typePrint (hardback & paperback), E-book, MP3Pagesxxiv+146 ppISBN0-394-73665-6Preceded byMoving the Mountain Followed byWith Her in Ourland Herland is a...

Ottoman Tripolitania

Semi-autonomous state affiliated with the Ottoman Empire (1551–1912) Not to be confused with Tripoli Eyalet. Ottoman Tripolitaniaایالت طرابلس غرب(1551–1864)Eyālet-i Trâblus Gârbولايت طرابلس غرب(1864–1912)Vilâyet-i Trâblus GârbEyalet and Vilayet of Ottoman Empire1551–1912 Flag Lesser coat of arms (1856) The Tripolitania Eyalet in 1795CapitalTripoliHistory • Siege of Tripoli 1551• Karamanli dynasty rises to power 1711• First Ba...

Carlos Ischia

Argentine footballer and manager Carlos Ischia Ischia as a coach of Aucas in 2015Personal informationFull name Carlos Luis IschiaDate of birth (1956-10-28) 28 October 1956 (age 67)Place of birth Buenos Aires, ArgentinaPosition(s) MidfielderSenior career*Years Team Apps (Gls)1975–1979 Chacarita Juniors 138 (17)1979–1984 Vélez Sársfield 220 (29)1984–1985 Junior 95 (6)1986 América de Cali 31 (3)1987–1989 Junior 62 (3)International career Argentina Managerial career2002–2004 Vé...

27 novembre

Pour les articles homonymes, voir Vingt-Sept-Novembre. Éphémérides Novembre 1er 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 27 octobre 27 décembre Chronologies thématiques Croisades Ferroviaires Sports Disney Anarchisme Catholicisme Abréviations / Voir aussi (° 1852) = né en 1852 († 1885) = mort en 1885 a.s. = calendrier julien n.s. = calendrier grégorien Calendrier Calendrier perpétuel Liste de calendriers Nai...

Nhân học văn hóa

Nhân học văn hóa là một nhánh của nhân loại học tập trung vào nghiên cứu sự biến đổi văn hóa giữa con người với nhau. Nó trái ngược với nhân học xã hội, coi sự biến đổi văn hóa là một tập hợp con của hằng số nhân loại học. Nhân học văn hóa có một phương pháp phong phú, bao gồm quan sát người tham gia (thường được gọi là nghiên cứu thực địa vì nó đòi hỏi nhà nhân chủng h�...