株式会社とかち麺工房(とかちめんこうぼう)は、2014年まで北海道中川郡幕別町で事業を行っていた食品メーカーである。
カップ麺、インスタントラーメンなどの製造・販売を行っていた。
歴史
製品の特徴
同社のカップ麺は氷結乾燥法で作る麺を使用している。この製法は、長野県の郷土料理である凍り蕎麦の製法をヒントにして独自に開発されたもので、1988年(昭和63年)に特許を取得した。
脚注
- ^ (株)とかち麺工房/破産開始決定JC net. 2014年8月7日[出典無効]
- ^ 力の源HD/2014年参入のカップ麺事業を廃止 流通ニュース 2017/11/9