Occupa una superficie a vigneti di 25 ha in un'area estesa in parte del comune di Berbenno di Valtellina.
Il nome deriva appunto dalla località “Maroggia” in cui sono situati i vigneti.[2]
altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione per la regione Lombardia fino ad un massimo del 10%, in particolare si segnala la presenza del vitigno autoctono Merlina, oltre che di Rossola, Pignola e Brugnola quest'ultimo destinato più al consumo come uva fresca che non utilizzato in vinificazione.[1]
Tecniche di produzione
I nuovi impianti e i reimpianti devono presentare una densità di almeno 3500 ceppi/ha[3] vedi Articolo 4, comma 3.
Le operazioni di vinificazione e di invecchiamento possono essere effettuate nell'intero territorio dei comuni compresi nella zona di produzione.
Deve essere sottoposto ad invecchiamento di ventiquattro mesi di cui almeno dodici in botti di legno a partire dal 1º dicembre successivo alla vendemmia.[1]
Caratteristiche organolettiche
colore: rosso rubino tendente al granato;
odore: profumo caratteristico, persistente e sottile gradevole;
sapore: asciutto e leggermente tannico, vellutato, armonico e caratteristico;
