| Tintilia del Molise |
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| Dettagli |
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| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 8 t/ha
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| Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 11,5%
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Titolo alcolometrico
minimo del vino | 11,5%
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Estratto secco
netto minimo | 21,0 g/l
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| Riconoscimento |
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| Tipo | DOC
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Istituito con
decreto del | 01/06/2011
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| Gazzetta Ufficiale del | 17/06/2011,
n 139
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| Vitigni con cui è consentito produrlo |
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| [senza fonte]
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Il Tintilia del Molise Rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Campobasso e Isernia.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosato più o meno intenso
- odore: fruttato delicato
- sapore: asciutto, fresco, armonico, fruttato
Storia
La Tintilia è un vitigno autoctono del Molise, per secoli considerato dalla popolazione locale il vitigno di eccellenza qualitativa. Se ne è rischiata la scomparsa in seguito all'introduzione di vitigni più produttivi, ma una recente campagna di recupero l'ha salvato.
Per molto tempo è stato considerato un parente del Bovale Grande oppure un vitigno di origine spagnola (l'etimo è di chiara origine spagnola, dove tinto indica il rosso intenso dell'uva e del vino che ne deriva). Oggi invece si escludono tali parentele affibbiate in modo semplicistico, dopo una ricerca dell'Università del Molise che non ha potuto rintracciare strette parentele con altri vitigni [1].
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Voci correlate
Collegamenti esterni
