Pocock ha frequentato il Redfield College di Dural a Sydney, in Australia. Ha iniziato a interessarsi al cinema nel dodicesimo anno quando ha presentato un cortometraggio per il suo lavoro principale di Extension II in inglese.
Pocock ha iniziato una carriera come attore nonostante non avesse precedentemente studiato recitazione. Il suo primo film è stato X-Men le origini - Wolverine, interpretando il ruolo di Scott Summers (da teenager). Nel 2011 è apparso nella soap opera australiana Home and Away, dove ha interpretato il ruolo di Angus McCathie. Nel 2010 è stato scelto per il ruolo di Ethan nella serie televisiva Dance Academy.
^Australian Television – Dance Academy, su australiantelevision.net, Australian Television Information Archive, 2010. URL consultato il 28 ottobre 2010.