Sushi Pizza
Sushi pizza canadese
Origini
Luogo d'origine	Canada
Diffusione	Canada Stati Uniti d'America nord-orientali
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	riso salmone avocado sale (altri ingredienti differiscono in base alle varianti)
Varianti	molte

La sushi pizza è un prodotto gastronomico tipico della cucina canadese. La sushi pizza è una variante del sushi giapponese servito in Canada e negli Stati Uniti d'America nord-orientali.

Le origini della sushi pizza sono discutibili, ma un cuoco del ristorante di sushi giapponese dell'Atami Sushi Restaurant di Montréal, in Québec, ha sostenuto che nel 1992 ha inventato il piatto.^[1] A causa della popolarità raggiunta nella città di Toronto, la sushi pizza è rapidamente diventato uno dei piatti caratteristici città, insieme al Peameal Bacon Sandwich.

La base è costituita da un croccante strato di riso fritto ed è sormontato da uno strato di fette di avocado, uno strato di salmone, tonno o granchio affettati, maionese miscelata a wasabi in polvere, e nell'insieme viene servita in spicchi. Zenzero sottaceto, nori, uova di pesce o caviale sono a volte serviti come contorni.^[2]

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  Sushi pizza
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  Sushi pizza proveniente da un ristorante hawaiano

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su sushi pizza

• Scheda della sushi pizza, su chowhound.chow.com. URL consultato il 25 gennaio 2015 (archiviato dall'url originale il 5 giugno 2013).
• Atami Sushi Restaurant, su travel.aol.com.
• Video su Seriouseats.com, su seriouseats.com. URL consultato il 4 maggio 2019 (archiviato dall'url originale il 24 aprile 2019).
• Articolo su Toronto.com, su toronto.com. URL consultato il 25 gennaio 2015 (archiviato dall'url originale il 10 aprile 2010).

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