Stefano Apuzzo (Napoli, 2 maggio 1966) è un politico, giornalista e scrittore italiano, deputato dei Verdi nell'XI legislatura.
Giornalista e scrittore dal 1995, collaboratore di diverse testate giornalistiche, è laureato in pittura all'Accademia di belle arti di Brera.
È stato anche Presidente Amici della Terra Lombardia, ProAfrica Onlus e Associazione culturale "M'Arte", Portavoce Gaia Onlus, Direttore Associazione Laboratorio Ambiente e EcoRete, rete Ecologica della Lombardia, è stato autore di diversi libri e testi su ambiente, sicurezza alimentare, diritti dei consumatori, animali (Stampa Alternativa, Kaos edizioni, Edizioni Mediterranee, Costa&Nolan, I Libri di Gaia), tra cui Farmakiller, Quattrosberle in padella, Bimbo bio, Foglie di Fico e Anche gli animali vanno in paradiso.
Da giovanissimo ha militato nella Federazione Giovanile Comunista Italiana del PCI. Aderisce fin dalla loro nascita ai Verdi, con i quali nel 1990 viene eletto consigliere comunale a Opera (carica che manterrà fino al 1998). Nel 1992 viene eletto deputato coi Verdi. Da parlamentare ha fatto approvare come promotore due Leggi in difesa dell'ambiente e degli animali: la modifica della'Art. 727 del Codice Penale, con l'inasprimento delle pene per i maltrattamenti e il diritto all'obiezione di coscienza alla sperimentazione animale per gli studenti e le studentesse universitari. Rimane in carica a Montecitorio fino al 1994.
Dal 2004 assessore all'ambiente, cooperazione e protezione civile del comune di Rozzano, occupandosi anche di innovazioni tecnologiche, lavoro, parchi, verde e animali. Dal 2010 è iscritto al PD. Rimane assessore fino al 2019.
Nel 2024 viene candidato da Alleanza Verdi e Sinistra nella circoscrizione nord-occidentale in occasione delle elezioni europee.[1][2] Il 23 maggio di quell'anno attira l'attenzione del pubblico camminando sul cornicione della facciata di Palazzo Montecitorio per esporre due bandiere palestinesi come segno di vicinanza e solidarietà alla popolazione di Gaza colpita duramente negli scontri con le forze armate israeliane.[3]
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