La Serie A1 italiana di pallavolo femminile 1980-81 fu la 36ª edizione del principale torneo pallavolistico italiano femminile organizzato dalla FIPAV.
Il titolo fu conquistato dalla Diana Docks Ravenna. L'Alidea Catania campione uscente fu penalizzato di due punti per la rinuncia a disputare la gara di Ravenna e retrocesse in Serie A2. L'Isa Fano fu ripescata all'inizio della stagione per la rinuncia della Salora Bergamo.
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