Voce principale: VIII Giochi panamericani.

I Giochi Panamericani di scherma del 1979 si sono svolti a San Juan, in Porto Rico ed hanno visto lo svolgimento di 8 gare, 6 maschili e 2 femminili.

Evento	Oro	Argento	Bronzo
Spada
Individuale[1][2]	Mario De Brélaz	Paul Pesthy	Alberto Quiroga
A squadre	Stati Uniti[2] Peter Schifrin Paul Pesthy Edward Bozek Lee Shelley	Cuba[3] Alberto Quiroga Narciso Simet Genaro Pérez Víctor Suárez	Argentina[1][4] Csaba Gaspar Mario De Brélaz Guillermo Spangenberg Juan Daniel Pirán
Fioretto
Individuale[1][2]	Heriberto González	Fernando Lúpiz	John Nonna
A squadre	Cuba[2] Efigenio Favier Pedro Hernández Eduardo Jons Heriberto González	Stati Uniti[5] Michael Marx Gregory Massialas Edward Donofrio John Nonna	Argentina[1][4] Fernando Lúpiz Marcelo Cardarelli Hernán Casanova Marcelo Roncali Csaba Gaspar
Sciabola
Individuale[1][2]	Manuel Ortiz	Peter Westbrook	José Laverdecia
A squadre	Cuba[2] Manuel Ortiz Ramón Hernández José Laverdecia Guzmán Salazar	Stati Uniti[6] Peter Westbrook Phillip Reilly Stanley Lekach Edgar House	Argentina[1][4] José Luis Cicchini Atilio Tass José María Casanovas Tomás Remete Pablo Moyano

Evento	Oro	Argento	Bronzo
Fioretto
Individuale[1][2]	Mercedes del Risco	Margarita Rodríguez	Nikki Franke
A squadre	Cuba[3][7] Margarita Rodríguez María Esther García Mercedes del Risco Clara Alfonso Mercedes Atencio	Canada[5][8] Chantal Payer Louise-Marie Leblanc Patricia Balz Jacynthe Poirier	Stati Uniti[5] Debra Waples Gay D'Asaro Ann O'Donnell Nikki Franke Vincent Bradford

#	Nazione				Totale
1	Cuba	6	2	2	10
2	Stati Uniti	1	4	3	8
3	Argentina	1	1	3	5
4	Canada	0	1	0	1
Totale		8	8	8	24

• Risultati dei Giochi PanAmericani di Scherma dal 1951 al 1999, su columbia.edu.

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