Proventricolo

Sistema digerente aviario, si noti la localizzazione del proventricolo

Il proventricolo è una porzione del sistema digerente di alcuni animali, nello specifico la parte iniziale dello stomaco negli uccelli e la parte anteriore, sempre dello stomaco, nei crostacei. Esiste un analogo organo anche in altri invertebrati e negli insetti.[1][2]

Negli uccelli

Il proventricolo è una porzione usuale nell'anatomia della fauna aviaria. È un organo a forma di bastoncino, situato, nella maggioranza degli uccelli, tra l'esofago e il ventriglio.[3] È generalmente costituito da una parte ghiandolare dello stomaco, con uncini e protuberanze, in grado di immagazzinare e/o iniziare la digestione del cibo prima che passi al ventriglio.[4] La funzione principale del proventricolo è di secernere acido cloridrico e pepsinogeno negli scomparti digestivi.[5] Il pepsinogeno produce pepsina la quale è in grado di rompere i legami peptidici presenti negli amminoacidi.[6] Le contrazioni muscolari del ventriglio spingono di nuovo il cibo nel proventricolo, che poi si contrae per mescolarlo tra i compartimenti dello stomaco. Questo trasferimento può avvenire fino a 4 volte al minuto e gli scomparti possono contenere il cibo per un tempo variabile da trenta minuti a un'ora.[5]

Nei crostacei

Nei crostacei, il protoventricolo assume una forma sacciforme e dilatata, con la presenza di dentelli calcarei o creste chitinose che svolgono la funzione di sminuzzare gli alimenti ingeriti dall'animale.[2]

Note

  1. ^ Encarta World English Dictionary [North American Edition] (2007). Proventriculus. Source: Archived copy, su encarta.msn.com. URL consultato il 18 dicembre 2007 (archiviato dall'url originale il 7 gennaio 2008). (accessed: December 18, 2007)
  2. ^ a b Proventricolo, in Treccani.it – Enciclopedie on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.
  3. ^ Mostafa Zaher, Anatomical, histological and histochemical adaptations of the avian alimentary canal to their food habits: I-Coturnix coturnix, in Life Science Journal, vol. 9, 2012, pp. 252–275.
  4. ^ Archived copy, su kidwings.com. URL consultato il 18 dicembre 2007 (archiviato dall'url originale il 27 dicembre 2007). (accessed: December 18, 2007)
  5. ^ a b Birger Svihus, Function of the Digestive System, in The Journal of Applied Poultry Research, vol. 23, n. 2, 2014, pp. 306–314, DOI:10.3382/japr.2014-00937.
  6. ^ Edwin Moran, Gastric digestion of protein through pancreozyme action optimizes intestinal forms for absorption, mucin formation and villus integrity, in Animal Feed Science and Technology, vol. 221, 2016, pp. 384–303.[collegamento interrotto]

Collegamenti esterni

  Portale Biologia: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di Biologia