Pitta di San Martino

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Pitta di San Martino
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Calabria
Zona di produzione	Provincia di Reggio Calabria in particolare Seminara
Dettagli
Categoria	dolce
Riconoscimento	P.A.T.
Settore	paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria

La Pitta di San Martino è un dolce natalizio tipico della Provincia di Reggio Calabria^[1][2].

• Pasta di pane
• uovo
• strutto
• zucchero
• cioccolato amaro fondente
• fichi secchi
• noce sgusciate
• uva passa
• mosto o vino cotto

1. Tagliare tutti gli ingredienti a pezzettini
2. impastarli con il vin cotto
3. fare dei panetti e infornare a 180° per 30 minuti
4. dopo cotti spennellarli col vin cotto.
5. Aggiungere all'impasto una spolverata di garofano, cannella, e cacao amaro.
6. Una volta freddi tagliarli a fette.

• Cucina calabrese
• Susumelle

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