L'AOC Pessac-Léognan appare in rosa sulla riva sinistra.
La regione vitivinicola Pessac-Léognan è un'Appellation d'origine contrôlée (AOC) creata nel settembre del 1987 che raggruppa i vini d'origine controllata di Pessac-Léognan facenti parte del territorio Graves di Bordeaux.
Lo Château Haut-Brion, unico primo cru classificato del 1855 non originario del Médoc, è oggi il più importante dei 68 tra châteaux e proprietà.
A causa della sua posizione attorno alla città di Bordeaux, il vitigno dell'appellazione è stato molto svalutato a causa dell'urbanizzazione, che lo costringe a lottare per preservare le sue terre dal grande valore vitivinicolo. L'AOC Pessac-Léognan ha, esteso la sua superficie coltivata dai 500 ettari del 1975 ai 1600 di oggi.
La sua produzione annuale ammonta a 65 000 hl, cioè circa 9 milioni di bottiglie (80% di rossi et 20% di bianchi secchi), esportate al 75%.
La qualità dei vini bianchi e rossi è favorita da un terreno le cui qualità geologiche sono dovute ai movimenti della Garonna decine di milioni di anni fa. Infine anche un micro-clima molto favorevole rende propizie le condizioni de questo territorio.
L'appellazione si estende su 10 comuni : Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence et Villenave d'Ornon.
