La Parigi-Bourges 2004, cinquantaquattresima edizione della corsa e valevole come prova del circuito UCI categoria 1.2, si svolse il 7 ottobre 2004 su un percorso di 196,5 km. Fu vinta dal francese Jérôme Pineau che giunse al traguardo con il tempo di 4h12'28", alla media di 46,699 km/h.
Al traguardo 73 ciclisti portarono a termine il percorso.