La omega-idrossidecanoato deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
- 10-idrossidecanoato + NAD+ ⇄ 10-ossodecanoato + NADH + H+
Agisce anche più lentamente sut 9-idrossinonanoato e 11-idrossiundecanoato.
Bibliografia
- Kamei, S., Wakabayashi, K. and Shimazono, M., ω-Oxidation of fatty acids in vitro. II. ω-Hydroxy fatty acid-NAD oxidoreductase, in J. Biochem. (Tokyo), vol. 56, 1964, pp. 72–76.
- Mitz, M.A. and Henrikson, R.L., Omega hydroxy fatty acid dehydrogenase, in Biochim. Biophys. Acta, vol. 46, 1961, pp. 45–50.