La nyponsoppa viene preparata utilizzando i cinorrodi della rosa canina, che costituiscono il frutto della pianta e vengono raccolti dopo la prima brinata autunnale, una volta maturi e rossi. Successivamente vengono fatti essiccare.[1]
Oltre ai cinorrodi, la nyponsoppa contiene acqua, fecola di patate e zucchero. I cinorrodi sono bolliti fino a quando non diventano morbidi e poi mescolati con un mixer. La miscela viene quindi passata attraverso un setaccio e addensata con la fecola.[2]
Quando viene mangiata a colazione, la nyponsoppa presenta una minore quantità di frutta e più acqua.
