Modern Cookery for Private Families

Modern Cookery for Private Families
Frontespizio dell'edizione del 1860 di Modern Cookery for Private Families
AutoreEliza Acton
1ª ed. originale1847
Generesaggio
Sottogeneremanuale di cucina
Lingua originaleinglese
Modifica dati su Wikidata · Manuale

Modern Cookery for Private Families è un libro di cucina di Eliza Acton pubblicato nel 1845 dalla Longmans.

Modern Cookery for Private Families è passato alla storia per essere stato uno dei primi libri di cucina a elencare gli ingredienti e le loro quantità esatte e riportare i tempi di cottura di ogni ricetta. Si tratta inoltre di una delle prime opere in cui vengono descritti i chutney.

Accoglienza

Modern Cookery for Private Families venne riedita 13 volte nell'arco di otto anni dalla sua prima uscita diventando così il ricettario in lingua inglese di maggior successo del suo tempo fino alla pubblicazione del Book of Household Management (1861) di Isabella Beeton.

Il libro fu ben accolto alla sua prima apparizione; i critici lo considerarono il miglior libro di cucina che avessero mai visto, grazie alla chiarezza con cui sono riportate le istruzioni e il modo in cui sono riportate.[1][2][3]

Modern Cookery for Private Families venne acclamata da Delia Smith, che definì Acton "la miglior scrittrice di ricette in lingua inglese",[4] e da Elizabeth David, la quale si chiedeva come mai un'autrice "impareggiabile" come Acton fosse stata eclissata da "imitatori così tanto inferiori e inesperti".[5] Clarissa Dickson Wright loda la scrittura adottata nell'opera, ma critica la scelta di Acton di adottare un certo tipo di cucina da lei giudicato "ottuso e noioso" diffuso durante l'età vittoriana che si fa notare sempre più in ogni edizione pubblicata dell'opera.[6]

Note

  1. ^ (EN) Literary Memoranda, in The Atlas, 25 gennaio 1845.
  2. ^ (EN) Literature, in The Morning Post, 17 febbraio 1845.
  3. ^ (EN) Literature, in Woolmer's Exeter and Plymouth Gazette, 25 gennaio 1845.
  4. ^ (EN) Delia Smith - Golden Age Of British Cookery, su hub-uk.com. URL consultato il 21 marzo 2023 (archiviato dall'url originale il 6 giugno 2014).
  5. ^ (EN) Elizabeth Ray, The Best of Eliza Acton, Longmans, 1968, pp. xxiii–xxvii.
  6. ^ (EN) Clarissa Dickson Wright, A History of English Food, Random House, 2011, pp. 360, 370.

Altri progetti

  Portale Cucina

Read other articles:

Sungai Kapuas (Kalimantan Tengah)

Halaman ini berisi artikel tentang sungai yang berada di Kalimantan Tengah. Untuk sungai yang berada di Kalimantan Barat, lihat Sungai Kapuas. Bagian hilir Sungai Kapuas yang juga disebut Sungai Kapuas Murung Muara sungai Kapuas Murung dan sekitarnya Sungai Kapuas (bagian hilirnya disebut Sungai Kapuas Murung[1]) adalah sungai yang terletak di Kabupaten Kapuas, Provinsi Kalimantan Tengah. Sungai ini memanjang dari Desa Tumbang Bukoi, Kecamatan Mandau Talawang sampai Desa Batanjung, Ke...

 

 

The Informant!

The Informant!SutradaraSteven SoderberghProduserGregory JacobsJennifer FoxMichael JaffeHoward BraunsteinKurt EichenwaldDitulis olehScott Z. BurnsBerdasarkanThe Informantoleh Kurt EichenwaldPemeranMatt DamonScott BakulaJoel McHaleMelanie LynskeyNaratorMatt DamonPenata musikMarvin HamlischSinematograferPeter AndrewsPenyuntingStephen MirrionePerusahaanproduksiParticipant MediaGroundswell ProductionsSection EightDistributorWarner Bros. PicturesTanggal rilis 18 September 2009 (2009-09-1...

 

 

The SpongeBob SquarePants Movie

The SpongeBob SquarePants MovieTeater rilis posterSutradaraStephen HillenburgProduserDerek DrymonAlbie HechtStephen HillenburgJulia PistorGina ShayDitulis olehStephen HillenburgDerek DrymonTim HillKent OsborneAaron SpringerPaul TibbittBerdasarkanSpongeBob SquarePantsoleh Stephen HillenburgPemeranTom KennyRodger BumpassBill FagerbakkeClancy BrownMr. LawrenceAlec BaldwinDavid HasselhoffScarlett JohanssonJeffrey TamborNaratorTom KennyPenata musikGregor NarholzSinematograferJerzy ZielinskiP...

Genosida orang Finlandia Ingria

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Desember 2022. Ingria dan Tanah Genting Karelia pada tahun 1740-an Genosida orang Finlandia Ingria adalah peristiwa deportasi, pemenjaraan, dan pembunuhan orang-orang Finlandia Ingria dan pemberangusan kebudayaan mereka oleh Uni Soviet pada tahun 1930-an.[1]...

 

 

KBFX (FM)

Classic rock radio station in Anchorage, Alaska, United States This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: KBFX FM – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2007) (Learn how and when to remove this template message) KBFXAnchorage, AlaskaBroadcast areaAnchorage metropolitan areaFrequency10...

 

 

Liga Champions UEFA 1999–2000

Liga Champions UEFA 1999–2000Stade de France di Saint-Denis mengadakan finalInformasi turnamenJadwalpenyelenggaraanKualifikasi:13 Juli – 25 Agustus 1999Kompetisi utama:14 September 1999 – 24 Mei 2000Jumlahtim pesertaKompetisi utama: 32Total: 71Hasil turnamenJuara Real Madrid (gelar ke-8)Tempat kedua ValenciaStatistik turnamenJumlahpertandingan157Jumlah gol442 (2,82 per pertandingan)Jumlahpenonton5.495.112 (35.001 per pertandingan)Pencetak golterbanyakRaúl (Real Madrid)Rivaldo...

WarGreymon

WarGreymonMegaPenampilan perdanaDigimon Adventure Episode 38[1]PartnerTaichi KamiyaEvolusi dariAgumonBerevolusi menjadiOmnimonVictoryGreymon[2] Tingkatan evolusiAgumon Level In-Training Koromon Level Rookie Agumon Level Champion Greymon Level Ultimate MetalGreymonSkullGreymon Level Mega WarGreymon DigiDestined: Taichi Kamiyalbs WarGreymon merupakan salah satu digimon yang menjadi peran utama dalam Digimon Adventure. WarGreymon merupakan digimon berbentuk naga dan merupakan ben...

 

 

Culver's

Restaurant chain in the United States Culver Franchising System, LLCCulver's in Onalaska, Wisconsin, featuring the traditional blue metal roofTrade nameCulver'sCompany typePrivateIndustryFast food restaurantsFoundedJuly 18, 1984; 39 years ago (1984-07-18) in Sauk City, WisconsinFoundersCraig and Lea CulverGeorge and Ruth CulverHeadquartersPrairie du Sac, Wisconsin, United StatesNumber of locations965 (April 2024)Area served26 U.S. states, mainly in the MidwestKey people...

 

 

Konica Autoreflex

Konica Autoreflex TC (1976–1982)[1] The Auto-Reflex and Autoreflex is a series of 35mm SLR cameras made by Konica from 1965 to 1988.[2] All these models have the Konica AR bayonet. Konica AR-mount The Konica AR camera lens mount was introduced in 1965 with the Konica Autoreflex (Autorex on the Japanese market), along with a range of lenses. It features a comparably short flange focal distance of 40.50 mm for a 35 mm film SLR camera. Its diameter is 47 mm.[...

Omicron1 Centauri

Star in the constellation Centaurus For other star systems with this Bayer designation, see Omicron Centauri. ο1 Centauri Location of ο1 Cen (circled) Observation dataEpoch J2000.0      Equinox J2000.0 Constellation Centaurus Right ascension 11h 31m 46.07s[1] Declination −59° 26′ 31.4″[1] Apparent magnitude (V) +5.13[2] Characteristics Spectral type G3 0-Ia[3][4] B−V color ind...

 

 

Perang modern

Perang modern adalah perang yang sangat berbeda dengan konsep, metode, dan teknologi militer sebelumnya, menekankan bagaimana kombatan harus dimodernisasi untuk menjaga kelayakan pertempuran mereka.[1] Karena itu, perang modern adalah subjek yang berkembang, terlihat berbeda di waktu dan tempat yang berbeda. Dalam arti sempitnya, perang modern hanyalah sinonim dari perang kontemporer. Dalam arti luasnya, perang modern mencakup semua peperangan sejak revolusi bubuk mesiu yang menandai ...

 

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

Penukar panas

Diagram salah satu jenis penukar panas. Penukar panas atau dalam industri kimia populer dengan istilah bahasa Inggrisnya, heat exchanger (HE), adalah suatu alat yang memungkinkan perpindahan panas dan bisa berfungsi sebagai pemanas maupun sebagai pendingin. Biasanya, medium pemanas dipakai uap lewat panas (super heated steam) dan air biasa sebagai air pendingin (cooling water). Penukar panas dirancang sebisa mungkin agar perpindahan panas antar fluida dapat berlangsung secara efisien. Pertuka...

 

 

Akademia Sant'Anna 2022-2023

Voce principale: Akademia Sant'Anna. Akademia Sant'AnnaStagione 2022-2023Sport pallavolo Squadra Sant'Anna Allenatore Marco Breviglieri, poi Fabio Bonafede All. in seconda Flavio Ferrara Presidente Fabrizio Costantino Serie A29ª (girone B) Pool salvezza4ª Maggiori presenzeCampionato: Ebatombo, Martilotti, Muzi (31)Totale: Ebatombo, Martilotti, Muzi (31) Miglior marcatoreCampionato: Ebatombo (422)Totale: Ebatombo (422) 2021-22 2023-24 Questa voce raccoglie le informazioni riguardanti l...

 

 

Bottidda

Bottidda BòtiddaKomuneComune di BottiddaLokasi Bottidda di Provinsi SassariNegaraItaliaWilayah SardiniaProvinsiSassari (SS)Pemerintahan • Wali kotaDaniele Secondo CoccoLuas • Total33,71 km2 (13,02 sq mi)Ketinggian396 m (1,299 ft)Populasi (2016) • Total694[1]Zona waktuUTC+1 (CET) • Musim panas (DST)UTC+2 (CEST)Kode pos07010Kode area telepon079Situs webhttp://www.comune.bottidda.ss.it Bottidda (bahasa Sardini...

الأندلس (إقليم)

  لمعانٍ أخرى، طالع الأندلس (توضيح).   ميّز عن الأندلس. الأندلس علم AndalucíaأندلسياعلمOfficial seal of Andalucíaأندلسياشعار نشيد وطني: نشيد منطقة الأندلس الاسم الرسمي Andalucíaأندلسيا موقع Andalucíaأندلسيا الإحداثيات 37°24′18″N 5°59′15″W / 37.405°N 5.9875°W / 37.405; -5.9875   [1] تار�...

 

 

Paris–Roubaix

Paris–Roubaix Paris–Roubaix 2014Rincian balapanPelaksanaanAwal AprilLokasiPrancis UtaraNama dalam bahasa InggrisParis–RoubaixNama lokalParis–Roubaix (Prancis)JulukanNeraka di UtaraRatu para KlasikBalap PaskahSatu Minggu di NerakaL'enfer du NordDisiplinJalan rayaKompetisiUCI World TourTipeSatu hariPengelolaAmaury Sport OrganisationDirektur balapanJean-François PescheuxSejarahEdisi pertama[[1896 (1896)]]Edisi terbaru112 (pada 2014)Juara pertama J...

 

 

Marla Luckert

American judge (born 1955) Marla LuckertChief Justice of the Kansas Supreme CourtIncumbentAssumed office December 17, 2019Preceded byLawton NussJustice of the Kansas Supreme CourtIncumbentAssumed office January 13, 2003Appointed byBill GravesPreceded byFred Six Personal detailsBorn (1955-07-20) July 20, 1955 (age 68)Goodland, Kansas, U.S.EducationWashburn University (BA, JD) Marla Jo Luckert[1] (born July 20, 1955) is the chief justice of the Kansas Supreme Court appointe...

Kode Alkitab

Kejadian 1:1-4, dimulai dari huruf taw pada ayat 1 dan tiga huruf berikutnya yang masing-masing berjarak 50 huruf membentuk kata תורה (torah; Taurat). Biblia Hebraica (edisi) Kittel (BHK) 1909. Keluaran 1:1-6, empat huruf berurutan, dimulai dari taw, masing-masing berjarak 50 huruf membentuk kata תורה (torah; Taurat). Biblia Hebraica (edisi) Kittel (BHK) 1909. Kode Alkitab (bahasa Inggris: Bible code; Ibrani: צפנים בתנך; juga dikenal sebagai Kode Taurat atau Torah cod...

 

 

Тельде

ГородТельдеTelde Церковь Флаг Герб 27°59′54″ с. ш. 15°25′00″ з. д.HGЯO Страна  Испания Автономное сообщество Канарские острова Провинция Лас-Пальмас Глава Мария дель Кармен Кастельяно Родригес[вд] История и география Площадь 102,43 км² Высота 130 ± 1 м Часовой по�...