| Melissa |
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| Dettagli |
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| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 120 q
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| Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 11,0%
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Titolo alcolometrico
minimo del vino | 11,5%
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Estratto secco
netto minimo | 16,0‰
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| Riconoscimento |
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| Tipo | DOC
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Istituito con
decreto del | 31/05/1979
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| Gazzetta Ufficiale del | 29/11/1979,
n 326
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| Vitigni con cui è consentito produrlo |
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| [senza fonte]
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Il Melissa bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Catanzaro e Crotone.
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno tenue.
- odore: vinoso, caratteristico.
- sapore: asciutto, delicato, armonico.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Catanzaro (1990/91) 548,87
- Catanzaro (1991/92) 481,33
- Catanzaro (1992/93) 238,07
- Catanzaro (1993/94) 214,03
- Catanzaro (1994/95) 720,0
- Crotone (1995/96) 303,68
