Mataderos è un barrio della capitale argentina Buenos Aires.
Mataderos è situato all'estremità sud-occidentale della città, presso il confine con la provincia di Buenos Aires. Confina a nord con Liniers e Villa Luro, a nord-est con Parque Avellaneda, a sud-est con Villa Lugano e a sud-ovest con il partido di La Matanza, in provincia di Buenos Aires.
Il 21 marzo 1900 fu inaugurato il grande mattatoio dei bovini che ha dato poi origine al toponimo[1]. Nel maggio dell'anno seguente furono aperti anche i macelli per i suini e gli ovini. Accanto a queste è lentamente sorto il quartiere abitato dagli stessi operai.
A causa della sua posizione al limite tra la città e la campagna, il quartiere costituì a lungo il punto di contatto tra queste due realtà, diventando in breve tempo un importante nodo commerciale rurale, oltre ad essere il principale ritrovo dei gauchos all'interno della città.
Dal 1986 si svolge ogni domenica da aprile a dicembre una fiera tradizionale che propone ai visitatori un'esposizione di prodotti, cibi e oggetti della tradizione rurale argentina[2].
La principale società sportiva di Mataderos è il Nueva Chicago, la cui sezione calcistica vanta diverse partecipazioni nella massima serie argentina e disputa le sue partite interne presso lo stadio Nueva Chicago.
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