| Leverano |
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| Dettagli |
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| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 150 q
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| Resa massima dell'uva | 65,0%
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Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 10,0%
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Titolo alcolometrico
minimo del vino | 10,5%
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Estratto secco
netto minimo | 16,0‰
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| Riconoscimento |
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| Tipo | DOC
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Istituito con
decreto del | 15/09/1979
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| Gazzetta Ufficiale del | 12/02/1980,
n 41
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| Vitigni con cui è consentito produrlo |
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| [senza fonte]
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Il Leverano bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Lecce.
Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno carico.
- odore: gradevole, leggermente vinoso, delicato.
- sapore: asciutto, morbido, armonico, caratteristico.
Abbinamenti gastronomici
Si consiglia con piatti a base di pesce e con gli antipasti:
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Lecce (1990/91) 208,0
- Lecce (1991/92) 715,0
- Lecce (1992/93) 768,04
- Lecce (1993/94) 512,13
- Lecce (1994/95) 854,75
- Lecce (1995/96) 768,23
- Lecce (1996/97) 840,45
Note
