Josif Ivanov Cankov (in bulgaro Йосиф Иванов Цанков?; Ruse, 7 novembre 1911[1] – Sofia, 21 ottobre 1971[2]) è stato un musicista, cestista e allenatore di pallacanestro bulgaro.
È stato uno dei fondatori della Bulgaria, con cui disputò i Campionati europei del 1935.