Gad è conosciuto nel campo della fisiologia sperimentale. Svolse numerose ricerche riguardanti l'elettrofisiologia, funzionalità del midollo spinale, la relazione tra acido lattico e contrazione muscolare, ecc. Con Edward Flatau (1868-1932), condusse degli esperimenti sulla Legge di Bastian-Bruns, questa legge dice le funzionatà del midollo dopo che si è lesionato.
Tra le sue opere scritte vi è un libro di testo sulla fisiologia umana avendo come coautore il farmacologo Jean-François Heymans, questo testo si chiama Kurzes Lehrbuch der Physiologie des Menschen, e un trattato sulle vie somatosensoriali con Alfred Goldscheider (1858-1935), intitolato Ueber Die Summation von Hautreizen. Nel 1887, con Sigmund Exner, fondò il periodico Centralblatt für Physiologie.
