La ginger beer è una bevanda di tipo soft drink a base di estratto della radice di zenzero.

È composta da Zingiber officinale, zucchero, acqua, succo di limone e lievito.

Può essere prodotta tramite infusione o tramite carbonatazione ed esiste sia nella variante alcolica (a basso contenuto di etanolo) sia in quella analcolica.

È ingrediente essenziale di alcuni cocktail come il Moscow Mule.

• Ginger (bevanda)
• Ginger ale

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Ginger beer

• Ginger beer: una bevanda a basso contenuto alcolico dalla tradizione inglese, su scienceinschool.org.

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