Nacque a Bellechaume ( Yonne, Francia ) e frequentò l'École vétérinaire d'Alfort dal 1906 al 1910. Nel 1917 sposò Marthe Momont, nipote di Emile Roux.
Durante gli anni 20 del XX° secolo, Ramon, insieme a P. Descombey, apportò importanti contributi allo sviluppo di vaccini efficaci sia per la difterite che per il tetano . In particolare, sviluppò un metodo per inattivare la tossina difterica e la tossina tetanica usando la formaldeide. Questa tecnica è utilizzata nella sostanza ancora oggi nella produzione di alcuni vaccini. Ha anche sviluppato un metodo per determinare la potenza dei vaccini, un elemento essenziale richiesto per la produzione riproducibile di questi prodotti farmaceutici.
Ricevette ben 155 voti per la sua candidatura al premio Nobel ma non vinse mai il premio.[1]
Ebisawa, I. 1987. L'incontro di Gaston Ramon (1886-1963) con formalina: uno studio biografico di un grande scienziato. Kitasato Archives of Experimental Medicine 60 (3): 55-70.
