Nell'agosto del 1885, Göring fu inviato da Bismarck come Commissario Imperiale nella colonia dell'Africa Tedesca del Sud-Ovest nel villaggio di Angra Pequeña per poi spostarne la sede a Otjimbingwe. Sotto la sua direzione egli portò avanti una politica di "protezione della colonia" che consistette essenzialmente nel massacro e nella decimazione dei boscimani.
Ernst sposò in seconde nozze Franziska Tiefenbrunn dalla quale nacquero i seguenti figli:
Karl-Ernst Göring (3 agosto 1885 a Rosenheim - 4 ottobre 1932 ad Hannover), giurista
Olga Therese Sophie Göring (16 gennaio 1889 a Walvis Bay - 1970)
Paula Elisabeth Rosa Göring (1890–1960)
Hermann Göring (12 gennaio 1893 a Rosenheim - 15 ottobre 1946 a Norimberga), politico nazista
Albert Göring (9 marzo 1895 - 1966 a Monaco di Baviera), uomo d'affari ed oppositore della politica nazista
Bibliografia
Gewald, Jan-Bart (1999). Herero heroes: a socio-political history of the Herero of Namibia 1890-1923. Oxford: James Currey. ISBN 0-85255-749-3.
J. H. Esterhuyse: South West Africa 1880-1894. The Establishment of German Authority in South West Africa, Kapstadt 1968.
George Steinmetz: The Devil's Handwriting: Precoloniality and the German Colonial State in Qingdao, Samoa, and Southwest Africa, University of Chicago Press, 2007.