Eletta Miss Italia nel 2004 (a cui era arrivata con il titolo di Miss Piemonte)[2], incoronata da Giorgio Panariello, nel novembre dello stesso anno interpreta il ruolo della fatina nel corso dello Zecchino d'Oro. È stata la prima Miss Italia senza scettro, abolito nel 2004.
Fin dal periodo immediatamente successivo alla vittoria nel concorso di Miss Italia è protagonista di una serie di pubblicità con l'ex calciatore Alessandro Del Piero e di molti altri spot televisivi e della carta stampata. Nel 2005 cura i collegamenti con le giurie al Festival di Sanremo, condotto da Paolo Bonolis e della finale della Lotteria Italia, abbinata ad Affari tuoi. Presenta anche programmi dedicati alla festa della mamma e alla primavera, sempre dall'Antoniano; inoltre incorona la sua erede del 2005 Edelfa Chiara Masciotta (anche lei torinese).
Il 21 settembre 2010 presenta con Fabrizio Frizzi e Georgia LuziTutti a scuola, manifestazione dedicata all'inizio dell'anno scolastico 2010-2011. La Chiabotto è inviata dalla reggia di Venaria, Frizzi dal Quirinale a Roma e la Luzi a Napoli. A luglio 2011 esordisce su Comedy Central alla guida del Comedy tour Risollevante[4].
Da ottobre 2011 conduce con Joe Violanti il programma Pronto chi sei? su Radio Kiss Kiss[5]. Nel 2012 conduce, assieme a Marco Berry, Arianna Bergamaschi e Manolo Martini, l'appuntamento quotidiano di Bau Boys su Italia 1. Nello stesso anno presenta il concorso per comici esordienti BravoGrazie, questa volta in onda su Sky, e per l'estate 2012 viene riconfermata alla guida del Comedy tour Risollevante, accanto a Serena Garitta su Comedy Central.
Dall'estate 2013 è il nuovo volto di JTV, canale tematico della Juventus[6]. Nel 2014 pubblica Di notte contavo le stelle; scrive questo libro per celebrare i dieci anni dall'inizio della sua carriera nel mondo dello spettacolo[7] e lo fa utilizzando l'alter ego di "Clara" la bambina protagonista del suo romanzo. Nel 2018, a partire da domenica 18 marzo, ha condotto il programma I menù di GialloZafferano, andato in onda su Canale 5.
Il 4 giugno 2023 è stata co-conduttrice della terza puntata di GialappaShow su TV8[8].
Vita privata
Cristina Chiabotto è stata legata sentimentalmente dal 2005 al 2017 all'attore Fabio Fulco, conosciuto durante la trasmissione televisiva Ballando con le stelle del 2005. Il 21 settembre 2019, dopo un anno di fidanzamento, sposa l'imprenditore Marco Roscio[9]. La coppia ha due figlie.
Cristina Chiabotto, Di notte contavo le stelle, Milano, Rizzoli, 2014, ISBN9788817076661.
Campagne pubblicitarie
Cristina è stata testimonial di diverse campagne pubblicitarie, quali ad esempio quelle per Facco Corporation, Chateau d'Ax, Deborah, Acqua Rocchetta, Superenalotto e Cotonella. Nel 2007, nell'ambito della ventesima edizione del Grand Prix organizzato da Pubblicità Italia, ha vinto il premio speciale "Comunicazione e spettacolo"[10].