Christoffel Hooijkaas (Rotterdam, 6 gennaio 1861 – Rotterdam, 15 ottobre 1926) è stato un velista olandese.
Partecipò ai Giochi olimpici di Parigi 1900 a bordo di Mascotte assieme a Henricus Smulders e Arie van der Velden. Nella gara olimpica la sua imbarcazione ottenne il quarto posto mentre nella gara non olimpica ottenne il secondo posto.
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