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Castelli Romani
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	160 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	10,5%
Estratto secco netto minimo	15,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	04/11/1996
Gazzetta Ufficiale del	13/11/1996, n 266
Vitigni con cui è consentito produrlo
Cesanese comune: 85.0% - 100.0% Merlot: 85.0% - 100.0% Montepulciano: 85.0% - 100.0% Nero Buono: 85.0% - 100.0% Sangiovese: 85.0% - 100.0%
[senza fonte]

Il Castelli Romani rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Latina e Roma.

• colore: rosa più o meno intenso, talvolta con tonalità rubino
• odore: fruttato, intenso, vinoso
• sapore: fresco, armonico, secco, talvolta frizzante e/o amabile

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

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